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토마토 아보카도 샌드위치! 바쁜 아침에도, 느긋한 휴일 브런치로도, 가벼운 점심으로도 좋은 맛있는 샌드위치! 건강까지 함께 챙기세요!


오늘은 다른 수식어가 필요 없는 맛있는 샌드위치, 토마토 아보카도 샌드위치를 소개해 드려요.


십 분 이면 뚝딱 만들 수 있는데다

맛있고

건강까지 챙길 수 있어서

바쁜 아침이나, 브런치, 가벼운 점심으로 참 좋은 샌드위치예요.



빵은 엊그제 구운 통밀빵을 사용했어요. 아직 통밀빵을 만들어 보지 않으셨다면 100% 통밀빵 레시피를 확인해 주세요.


맛있는 토마토 아보카도 샌드위치, 만들어 볼게요.




1. 그릴팬에 올리브오일을 두르고 통밀 식빵을 올려 노릇하게 구워주세요.

그릴 자국을 내고 싶다면 식빵의 한 면이 구워지는 동안 뒤집거나 만지지 말고 도구로 살짝 눌러 구워 주세요.


기름 사용을 제한하신다면 마른팬에 올려 따뜻하게 구워 주시면 되겠어요.


2. 토마토는 도톰하게 썰어 올리브오일 두른팬에 올려 굽고 소금 후추를 뿌려 주세요.

중불에 팬을 올리고 올리브오일 두르고 썬 토마토 얹고 호박전 굽듯 토마토를 따뜻하게 구워주세요. 앞 뒤로 노릇하게 구운 후에 소금 뿌리고 불 끄고 후추 톡톡 뿌려 주세요.


토마토 속 라이코펜은 익혀 먹을 때 흡수율을 가장 높일 수 있는데요, 이때 올리브오일로 익히고 건강한 지방인 아보카도를 곁들여 먹으면 암 예방에 좋은 라이코펜 성분의 흡수율이 쑥쑥 올라가거든요. 바쁠땐 토마토만 구워 먹어도 참 좋아요.


3. 아보카도는 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.


4. 구운 빵에 자른 생마늘을 문질러 향을 내고 두부 마요네즈를 발라 주세요.

구운 빵에 생마늘을 잘라 슥슥 문질러 향을 살짝 내고 두부 마요네즈를 발라 주세요.



5. 생바질 올리고 구운 토마토 얹고 아보카도 얹고 빵을 덮어 샌드위치를 만들어 주세요.

통밀 식빵 위에 + 두부 마요네즈 바르고 + 생바질이나, 양상추, 상추 등의 잎채소 + 구운 토마토 + 아보카도 얹고 + 빵을 덮어 마무리해 주세요.




한 입 먹어보면 촉촉하고 부드럽고 고소하고 참 맛있답니다.


건강하고 맛있는 레시피가 필요한 날, 토마토 아보카도 샌드위치를 만들어 보세요. 틀림없이 마음에 드실 거예요.





필요한재료들

올리브오일 1 큰술

통밀 식빵 4 장

토마토 2 개

아보카도 1 개

마늘 1 개

바질 한 줌

두부 마요네즈

소금

후추


만드는 방법

1. 그릴팬에 올리브오일을 두르고 통밀 식빵을 올려 노릇하게 구워주세요.

2. 토마토는 도톰하게 썰어 올리브오일 두른팬에 올려 굽고 소금 후추를 뿌려 주세요.

3. 아보카도는 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.

4. 구운 빵에 자른 생마늘을 문질러 향을 내고 두부 마요네즈를 발라 주세요.

5. 생바질 올리고 구운 토마토 얹고 아보카도 얹고 빵을 덮어 샌드위치를 만들어 주세요.







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이미지 제공: Lauren Mancke

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레시피에 사용하고 있는

계량컵과 스푼에 대해 알려드려요. 

 

1 컵 = 240ml

1 큰술 = 15ml

1 작은술 = 5ml

1 스푼 = 1 밥 숟가락

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