땅콩소스 | 스프링롤을 위한 땅콩 소스 만들기 | 월남쌈 소스로 좋아요 | Peanut sauce recipes

햇살도 봄 햇살,

바람도 봄 바람,

오늘 같은 날엔 스프링롤이 제격이죠.

오는 봄을 두 팔 벌려 반갑게 맞는 봄식탁에 꼭 필요한 고소한 땅콩소스를 소개해 드려요.

땅콩버터는 믹서에 곱게 갈아서 만들어 두시구요, 땅콩 버터가 없다면 해바라기씨 버터, 아몬드 버터 다 좋답니다. 갈아서 만들어 둔 버터가 있다면 견과버터나 씨앗버터 어떤것도 좋아요. 대신 사용하셔도 좋답니다.

1. 땅콩버터와 분량의 재료와 다진 마늘을 넣고 잘 섞어 주세요.

땅콩버터를 만들어 사용하지 않는다면 구입해서 사용할 수도 있겠죠. 땅콩버터가 소금이 들은 간이 되어 있는 땅콩버터라면 간장을 한 큰술 줄여서 만들어 주시면 되구요, 냉장고에 넣어 두고 나누어 먹으려면 조금 묽게 만들어 두어야 좋거든요. 농도는 물을 넣어 맞추시면 되겠어요.

라이스 페이퍼를 사용해 스프링롤을 만들거나 케일잎과 같은 그린을 사용해 만든 케일롤과 잘 어울려요.

맛있게 드시고 더 활기차고 행복한 봄 되세요!

필요한재료들

땅콩버터 1/2 컵, unsalted

아미노간장 2 큰술

메이플시럽 2 큰술

레몬즙 3 큰술

참기름 1 큰술

마늘 2~3 알

물 2~4 큰술

만드는 방법

1. 땅콩버터와 분량의 재료와 다진 마늘을 넣고 잘 섞어 주세요.

*note

쏠티드 땅콩버터를 사용하신다면 간장의 양을 한 큰술 줄여 주세요.

메이플시럽의 양은 가감하실 수 있어요.

물을 조금씩 넣어가며 원하는 농도를 맞춰 주세요.