절임 배추말이 쌈밥 | 몸이 가벼워지는 레시피, 점심 도시락으로도 참 좋아요!


혹시 김장을 계획 중이실까요?

절임배추가 있다면 또르르 말아보세요.


영양 가득한 두부 쌈장과 함께 먹으면 영양적으로도 밸런스를 맞출 수 있어요.


배추와 두부를 같이 먹으면 +비타민 C 와 섬유소 +식물성 단백질을 동시에 섭취할 수 있어요. 두부쌈장 속에 +건강한 지방이 가득한 견과류 까지 다져 넣어 만들면 식감도 좋고 맛도 좋고 영양도 놓치지 않는 한 끼 식사가 될 수 있답니다.



절임배추만 있다면

칼로리가 낮아 몸을 가볍게 하는 레시피로도 좋구요,

점심 도시락으로도 참 좋답니다.


달콤하고 꼬소한 배추의 맛을 제대로 느낄 수 있는 쌈밥 만들기,

바로 시작해 볼게요.



1. 분량의 재료를 모두 넣고 영양 가득 두부 쌈장을 만들어 주세요.

두부는 부침용 두부를 사용해요. 찌개용 두부가 있다면 무거운 것으로 눌러 사용해도 좋고 면주머니에 담고 물기를 꼭 짜주세요.


으깬 두부에 된장과 썬 파, 다진 마늘, 고춧가루, 조청을 넣고 잘 섞어 준 후 고소한 구운 견과류 조각을 넣어 주세요. 들기름 한 숟가락 넣어 잘 섞어주면 영양 가득 두부 쌈장이 된답니다.


오늘 두부 쌈장은 짜면 안되요. 절임배추의 간을 생각해 심심하게 만들어 주세요. 배추가 올 해 조금 짜게 절여졌다면 물에 조금 담갔다 물기를 빼 주세요.


2. 밥은 들기름과 소금 한 꼬집을 넣고 잘 섞어 주세요.

밥에 들기름과 소금을 한 자밤 정도만 넣고 잘 섞어 주세요. 절임배추가 짭짤하다면 소금은 넣지 않아도 좋아요.


집집마다 절임 배추의 간이 다르잖아요. 머리속으로 절임배추와 밥, 쌈장을 한 입에 넣었을때의 적당한 간을 생각하면서 만들어 주세요.



3. 절임배추 위에 밥 한숟가락을 올리고 또르르 말아 주세요.

절임 배추를 펴고 밥 한 숟가락을 올리고 또르르 말아 주세요.


절임배추는 한 뼘 정도만 사용해요. 큰 잎은 다 사용하지 않고 너무 짜지 않게 배추의 크기를 잘라 사용해 주세요.



4. 두부쌈장과 함께 내세요.

또르르 만 배추와 두부쌈장을 함께 먹을때마다 얹어서 먹어도 좋구요. 또르르 말린 배추쌈밥에 두부 쌈장을 얹어 내도 좋아요. 검은깨 또르르 뿌려 마무리 해주세요.



아삭아삭하고 꼬소한 배추 덕분에 절임 배추가 없는 날도 생각 나는 쌈밥이예요.

너무 좋아해서 일부러 배추를 절여 만들어 먹는날도 있었답니다.



간단하게 만들어 맛있게 드시고 더 건강하세요.





필요한재료들

절임배추 16 장

밥 1 공기

들기름 1 숟가락

소금 한 꼬집

두부쌈장 1 공기



만드는 방법

1. 분량의 재료를 모두 넣고 영양 가득 두부 쌈장을 만들어 주세요.

2. 밥은 들기름과 소금 한 꼬집을 넣고 잘 섞어 주세요.

3. 절임