영양 가득 두부쌈장


염분은 줄이고 고소한 맛은 업!업!


맛있는 두부쌈장 만들기,

바로 시작해 볼게요.




1. 두부를 으깨 주세요.

두부는 부침용 두부를 사용해요. 부침용 단단한 두부가 없는 날엔 찌개용 부드러운 두부에 냄비나 물병, 팬 등을 30분간 올려 두어 물기를 빼 주세요.


시간이 없는 날엔 면주머니에 넣어 물기를 짜면서 으깨 주어도 좋죠.


덩어리가 없도록 골고루 으깨 주세요.


2. 으깬 두부에 분량의 된장, 파, 마늘, 고춧가루, 조청을 넣고 섞어 주세요.

으깬 두부에 된장, 잘게 썬 파, 다진 마늘, 고춧가루, 조청을 넣어 주세요.


두부에 비해 된장의 양이 작게 느껴지실지 몰라요. 필요한 때에 따라 된장의 양은 조절하실 수 있어요. 절임배추 말이 용으로는 두 숟가락이면 충분하답니다.


고춧가루 대신 매운 고추 하나 잘게 다져 넣어 주셔도 좋아요.



3. 구운 견과류와 통깨, 햄프씨를 넣고 섞어 주세요.

고소한 견과류 넣어 주세요. 해바라기씨 정도는 그냥 넣어도 좋구요, 호박씨나 땅콩, 호두 등을 넣을 때에는 잘게 다져서 넣어 주세요.


통깨와 햄프씨와 같은 씨앗류도 같이 넣어 주세요.

씨앗은 생각보다 많은 에너지를 가지고 있답니다.


4. 들기름을 넣고 섞어 마무리해 주세요.

들기름 혹은 참기름을 넣고 골고루 섞어 마무리해 주세요.


담백하고 꼬소하고 짜지 않은 두부쌈장

맛있게 드시고 더 건강하고 더 행복하세요.



필요한재료들

단단한 두부 1/2 모 150g

된장 2 숟가락

파 2 줄기

마늘 1/2 숟가락

고춧가루 1/3 숟가락

조청 1 숟가락

구운 해바라기씨 2 숟가락

구운 호박씨 2 숟가락

통깨 1 숟가락

햄프씨 1 숟가락

들기름 1 숟가락



만드는 방법

1. 두부를 으깨 주세요.

2. 으깬 두부에 분량의 된장, 파, 마늘, 고춧가루, 조청을 넣고 섞어 주세요.

3. 구운 견과류와 통깨, 햄프 씨를 넣고 섞어 주세요.

4. 들기름을 넣고 섞어 마무리해 주세요.