흰 콩 샌드위치 | 으깬 흰 콩+당근 샌드위치 | 흰 콩 스프레드 만들기


건강하고 맛있는 샌드위치를 찾고 계신가요?


아침으로도 좋고, 손쉽게 만들어 점심 도시락으로도 좋은 샌드위치를 소개해드려요. 가뿐하게 즐길 수 있는 샌드위치, 다이어트에도 좋은 가벼운 샌드위치 아이디어 드려볼게요!


흰 콩을 으깨서 만드는 크리미한 속이 샌드위치를 정말 맛있게 만든답니다.


바로 시작해 볼게요!


1. 통밀빵은 살짝 토스트해 주세요.

빵은 기호에 맞게 토스트를 해도 좋고, 실온에 있는 빵 촉촉하게 그냥 만들어 드셔도 좋아요. 저는 살짝 토스트했어요.



2. 흰 콩은 부드럽게 으깨고 다진 양파조각와 올리브오일, 레몬즙, 소금과 후추를 넣고 섞어 주세요.

흰 콩은 great northern bean이나 navy bean, cannellini bean 어떤것도 좋아요. 흰 강낭콩을 깨끗하게 씻어서 하룻밤 냉장고에 넣었다가 충분히 부드럽게 삶아 주세요. 삶은 물 그대로 유리용기에 담아 냉장고에 두었다가 사용하시면 된답니다.


흰콩을 그릇에 담아 포크로 으깨고 레몬즙과 소금 후추 다진 양파조각을 넣어 섞어 주세요. 빵 위에 흰 콩 스프레드만 발라서 먹어도 참 맛있답니다.


3. 당근은 얇게 채를 쳐 주세요.

당근은 칼이나 채칼을 사용해 얇게 채를 쳐주세요. 촉촉한 물기를 머금은 당근을 채를 치면 당근만으로도 달콤한 맛이 충분하답니다.



4. 빵 위에 상추잎을 올리고 으깬 흰 콩 얹고 당근을 올린 후 빵을 덮어 샌드위치를 만들어 주세요.

으깬 흰 콩 위에 채 친 당근을 올려 단맛과 크런치한 식감을 더해 주세요. 분명히 맛있을 거예요.


허머스나 크림치즈, 마요네즈 등 못지 않게 크리미한 맛을 자랑하는 흰 콩 스프레드는 한 번 만들어 보면 다양하게 활용하실 수 있으실 거예요.


간단하고 건강한 샌드위치로 맛있는 아침 되세요!





필요한재료들


삶은 흰 콩 1/3 컵

양파 1 큰술

올리브오일 1 작은술

레몬즙 1 작은술

소금

후추


통밀식빵 2 장

당근 작은것 1 개

상추 1 장



만드는 방법


1. 통밀빵은 살짝 토스트 해주세요.

2. 흰 콩은 부드럽게 으깨고 다진 양파 조각과 올리브오일, 레몬즙, 소금과 후추를 넣고 섞어 주세요.

3. 당근은 얇게 채를 쳐 주세요.

4. 빵 위에 상추잎을 올리고 으깬 흰 콩 얹고 당근을 올린 후 빵을 덮어 샌드위치를 만들어 주세요.



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이미지 제공: Sharon McCutcheon

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