호두 크림 알프레도 소스 파스타! 비건 크림 파스타 만들기!


호두로 만드는 쉽고 간단하고 맛있는 요리를 소개해 드려요.


호두 한 줌에는 몸에 유익한 지방 중 하나인 오메가-3 ALA (알파 리놀렌산, 2.7g/28g)를 풍부하게 함유하고 있어요. 꾸준한 호두 섭취는 뇌의 노화를 억제하고 심혈관 질병을 예방해 젊음을 유지하도록 도와준다는 다수의 연구 발표가 있답니다. 꾸준한 섭취를 통해 뇌를 더 건강하게 하고 활력 넘치는 에너지를 얻으시길 바래요.



오늘 레시피는 캘리포니아 호두 협회 사이트에 있는 호두 크림 알프레도 소스 만들기를 참고해 만든 레시피랍니다.


신선한 호두의 고소함과 부드러움이 가득담긴 호두 크림 알프레도 소스 파스타 만들기, 바로 시작해 볼게요.



1. 파스타 면은 알덴테로 삶아 내고 면수는 버리지 말고 한쪽에 두세요.

구입하신 파스타면 봉투 겉에 적혀진 시간대로 삶아 주시면 되는데요, 알덴테는 약 70% 만큼 삶아진 면을 뜻한다고 해요. 그치만 실제로 요리할때에는 면의 50%만을 삶아 내는게 좋다고 하죠. 파스타 면은 삶은 후에 찬물에 헹궈 사용하는 면이 아니기 때문에 꺼내 둔 후에도 계속 익기 때문이예요.