비건 참치 샐러드! Vegan Tuna Salad, Easy Chickpea Salad!


잘 지내셨어요?

오늘은 참치 없이 만드는 참치 샐러드 레시피를 준비했어요.


비건 참치 샐러드는 샐러드는 샐러드 자체로 즐겨도 맛있구요, 상추에 올려 먹거나 크래커에 올려 애피타이저로 내도 참 좋답니다.


맛도 좋고 활용도도 좋은 비건 참치 샐러드, 함께 만들어 보실까요?




1. 적당한 그릇에 삶은 병아리콩을 담고 포크로 으깨 주세요.

병아리콩은 씻어서 물에 담가 냉장고에 하룻밤 두세요. 한 시간 정도 삶아 삶은 물과 함께 냉장고에 넣어 두었다가 사용하시면 고소하고 부드럽게 드실 수 있답니다.


삶은 병아리콩을 포크로 으깨 주세요. 포크로 으깬 병아리콩의 질감이 참치의 질감을 살짝 느끼게 해 줄 거예요.



2. 보라양파와 셀러리는 작게 썰고 마늘은 잘게 다져서 병아리콩 볼에 담아 주세요.

생 마늘의 향이 부담스러우시다면 마늘가루 1/2 작은술을 마늘 대신 넣어 주세요. 보라 양파와 샐러리는 작은 크기로 썰어 주시구요. 모두 으깬 병아리콩 볼에 함께 담아 주세요.




3. 레몬 반 개 즙과 비건 마요네즈, 소금, 후추를 넣고 섞어 주세요.

레몬 반 개를 손으로 꼭 눌러 짜 주세요. 레몬을 반으로 자르고 포크로 레몬 안쪽을 찔러 둘러준 후 짜면 잘 짤 수 있어요. 레몬즙과 마요네즈, 소금과 후추를 넣고 잘 섞어 주세요.


소금간은 기호에 맞게 상황에 맞게 넣어 주세요.


비건 레시피로 참치 샐러드 대신 사용한다면 오늘 병아리콩 샐러드에 김밥김을 작은 조각으로 잘라 넣어 주어 바다의 향을 낼 수 있답니다.


얼마나 맛이 좋은지 모르겠어요. 자잘하게 으깨진 고소한 병아리콩과 고소한 마요와 양파, 마늘, 레몬이 어울러져 참치 샐러드 못지 않은 모양과 맛을 낸답니다.



언제고 기회가 되면 꼭 만들어 드셔 보세요. 실망하지 않으실 거예요.




필요한재료들


삶은 병아리콩 1 1/2 컵

보라양파 작은것 1/4 개

셀러리 1 줄기

마늘 1 개

레몬 1/2개 즙

비건 마요네즈 1/4 컵

소금

후추



만드는 방법


1. 적당한 그릇에 삶은 병아리콩을 담고 포크로 으깨 주세요.

2. 보라양파와 샐러리는 작게 썰고 마늘은 잘게 다져서 병아리콩 볼에 담아 주세요.

3. 레몬 반 개 즙과 마요네즈, 소금, 후추를 넣고 섞어 주세요.





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이미지 제공: Sharon McCutcheon

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