이미지 제공: Lauren Mancke

kitchen utensils

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Measuring Tools

조리에 사용된 계량도구들

레시피에 사용하고 있는

계량컵과 스푼에 대해 알려드려요. 

 

1 컵 = 250ml

1 큰술 = 15ml

1 작은술 = 5ml

1 스푼 = 1 밥 숟가락

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두부 감자 스킬렛 | 건강하고 맛있는 아침 브런치 메뉴


오늘 아침 식사는 무엇으로 하셨어요?


오늘은 아침식사로 밥도 빵도 떡도 아닌 날, 그런 날 아침에 참 잘 어울리는 맛있는 스킬렛을 소개해 드려요.


스킬렛은 손잡이가 달린 살짝 깊이가 있는 일반 팬 또는 무쇠팬에 감자, 두부, 색깔 채소들, 잎 채소들을 맛있게 익혀서 따뜻하게 먹는 메뉴죠.



브런치 집에 가면 하나의 파트로 다양한 종류의 스킬렛을 파는걸 볼 수 있는데요, 스킬렛은 여유 있는 아침 느지막하게 브런치로도 좋고요, 익숙해지면 20분이면 충분히 만들 수 있어서 아침에 시간을 내서 만들어 먹고 남는 건 점심으로 싸가지고 가도 좋을 메뉴랍니다.


그럼, 곡류가 들어가지 않은 맛있는 두부 감자 스킬렛 만들기 시작해 볼게요.




1. 채소들을 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.

감자는 깨끗하게 씻어 1cm길이 큐브로 작게 잘라 주세요.

마늘은 편으로 썰어 주세요.

양파는 작게 잘라 주세요.

버섯은 4등분 해 주세요.

홍피망과 노랑 피망은 씨를 제하고 작게 잘라 주세요.

청양고추나 세라뇨는 작은 크기로 잘라 주세요.

파는 잘게 잘라 주세요.


2. 두부는 물기를 빼고 분량의 재료로 간을 해주세요.

두부는 주머니에 담아 물기를 쏙 빼주면서 으깨 주세요.


분량의 재료 뉴트리셔널 이스트와 강황, 소금, 간