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두부 샌드위치 Tofu open sandwich


바삭하게 구운 빵 위에 부드럽고 담백한 두부를 얹어 낸 오픈 샌드위치예요. 두부로 만든건 뭐든 참 좋아하는 저는 오늘 두부를 집어 들었답니다.


살짝 느긋한 주말아침 편안하게 음미하면서 꼭꼭 씹어 먹으면 너무너무 맛있는 메뉴예요.

물론 만들기 간단하니 분주한 평일 아침에도 좋답니다.



오늘 두부 샌드위치는 작년에 한동안 SNS에서 바이럴 됐었던 찹드 이탈리안 샌드위치 못지 않게 맛있고 만들기 쉽구요 부드럽고 포만감이 참 좋답니다.


빠르게 만들어 볼게요.


1.분량의 모든 재료를 도마에 올리고 칼로 잘게 잘라 주세요.

뉴트리셔널 이스트는 비타민 B군이 풍부한 영양 효모예요. 두부 아보카도와 함께 사용하면 치즈나 계란처럼 치지한 향을 준답니다.


딜향을 좋아하는 저는 딜을 사용했는데요, 혹시 좋아하지 않거나 구하기 어렵다면 파만 넣어 만들어도 좋아요.



2.빵에 오일을 뿌리고 바삭하게 구우세요.

오일은 아보카도 오일이나 올리브오일을 사용해요.



3.빵 위에 두부를 얹어 샌드위치를 만드세요.


간단해서 언제든 쉽게 만들어 먹기 좋은 두부 오픈 샌드위치 완성이예요.

 

소금 후추 톡톡 뿌리고

한 입 먹으면

 


음~ 바삭한 빵 위에

소복하게 올린 담백한 두부,

중간중간 쨍한 맛을 주는 오이피클과

깔끔하게 하는 양파와 파와 딜이 너무 잘 어울려요.

 


살짝 느긋한 주말엔 담백하고 부드럽고

영양까지 듬뿍 담긴 두부 오픈 샌드위치 어떠세요?






필요한 재료들

두부 1/2모

아보카도 1개

보라 양파 1/6개

오이피클 4~6개, 3스푼 분량

파 1줄기

딜 2줄기(옵셔널)

비건마요 또는 캐슈마요 2스푼

뉴트리셔널 이스트 1스푼

디종 머스타드 1/2스푼

소금

후추


올리브오일 또는 아보카도 오일



만드는 방법

1.분량의 모든 재료를 도마에 올리고 칼로 잘게 잘라 주세요.

2.빵에 오일을 뿌리고 바삭하게 구우세요.

3.빵 위에 두부를 얹어 샌드위치를 만드세요.







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이미지 제공: Lauren Mancke

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