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토마토 샐러드


토마토의 계절이예요.


토마토는 열량이 너무 작아 다이어트 식품으로 사랑받는 채소죠.

붉은색 라이코펜이 풍부해 노화방지와 강력한 항산화 항암효과도 있고, 피로와 스트레스 해소에도 도움을 주는 정말이지 제일 고마운 채소랍니다.



와, 너무 예쁜 토마토.


오늘은 토마토를

- 제일 쉽게

- 제일 맛있게 먹을 수 있는

- 초간단 샐러드

- 기본에 충실한 샐러드 레시피를 소개해 드려요.


시작해 볼까요?



1. 토마토는 먹기 좋은 크기로 잘라 믹싱볼에 담으세요.


2. 양파는 채썰어 믹싱볼에 담으세요.


3. 고수는 잘게 잘라 믹싱볼에 담으세요.

샐러드의 풍미를 살려줄 향신채가 필요해요.

저는 고수, 실란트로가 정말 좋아 사용했는데요, 구하기 어렵거나 좋아하는 향신채들이 있다면 사용해도 좋아요. 기호에맞게 파슬리나 바질, 파를 사용해도 되겠어요.


4. 적당한 용기에 분량의 드레싱을 담고 잘 섞으세요.

샐러드의 기본이라고 할 수 있는 드레싱이예요. 레몬즙 대신 라임즙도 좋아요.

샐러드를 만들때 올리브오일은 엑스트라버진을 사용해요.


5. 토마토, 양파와 골고루 섞고 고수를 넣고 고루 섞어 내세요.



정말정말 간단한데

음, 이렇게 맛있을 수가 없어요.



올리브오일의 푸릇한 향과 새콤하면서도 단 레몬즙, 적당한 소금과 후추가 토마토 양파그리고 실란트로와 맛있게 어우러져서 풍미가 말도 못하죠. 샐러드의 기본이 되는 재료들과 맛이 이 한 그릇 안에 다 담겨 있어요.


이 샐러드는 차갑게 해서 먹어도 맛있거든요.

냉장고에 넣어두면 이렇게 물이 생기는데요, 토마토 캔닝도 자주 드시잖아요.

녹아있는 영양분도 시원하게 챙겨 드시면 좋답니다.


특별할건 없지만

샐러드의 기본이 되는 재료들로만 어울려 만든

신선한 토마토 샐러드.



토마토의 계절 내내 맛있게 드시고 더 활력 넘치는 날들 되시길 바래요.







필요한 재료들 * 1컵=250ml 1큰술=15ml 1작은술=5ml

토마토 3 개, 500g

보라 양파 1/2 개

실란트로 3~4 큰술


드레싱

올리브오일 2 큰술

레몬즙 1 큰술

다진 마늘 1 개

소금 1/2 작은술

후추 1/5 작은술


만드는 방법

1. 토마토는 먹기 좋은 크기로 잘라 믹싱볼에 담으세요.

2. 양파는 채썰어 믹싱볼에 담으세요.

3. 고수는 잘게 잘라 믹싱볼에 담으세요.

4. 적당한 용기에 분량의 드레싱을 담고 잘 섞으세요.

5. 토마토, 양파와 골고루 섞고 고수를 넣고 고루 섞어 내세요.








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이미지 제공: Lauren Mancke

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조리에 사용된 계량도구들

레시피에 사용하고 있는

계량컵과 스푼에 대해 알려드려요. 

 

1 컵 = 240ml

1 큰술 = 15ml

1 작은술 = 5ml

1 스푼 = 1 밥 숟가락

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