스프링롤과 고추장 레몬 소스
잘 지내셨어요?
얼음처럼 시원하고 투명한 스프링롤과 새콤 달콤 칼칼한 고추장 레몬 소스.
어쩌면 처음이실 것 같아요.
오늘은
지금부터 여름까지 쭈욱~ 아주 잘 어울릴만한 시원하고 칼칼한 스프링롤을 준비했답니다.
스프링롤은 정말정말 좋아하는 메뉴라 이미 몇차례 소개해 드렸었는데요, 오늘은 지금까지 소개해 드린 스프링롤 레시피 중 가장 한국적인 레시피가 될 것 같아요.
오늘 소개해 드리는 스프링롤은
- 불 없이 만드는 간단한 롤이구요
- 입맛도 확 돌아오게할만큼 특별한 소스와 함께
- 가볍고 맛있게 즐길 수 있는 스프링롤이랍니다.
지금부터 여름까지 쭈욱~ 좋을 다시마국수 스프링롤,
시작해 볼게요.
1. 다시마국수와 상추는 씻어서 물기를 빼 두세요.
2. 분량의 고추장 레몬 소스 재료를 적당한 용기에 넣고 섞어 소스를 만들어 주세요.
3. 오이는 돌려깍기 하고 얇게 썰어 주세요.
4. 홍 피망은 씨와 하얀 속 부분을 제외하고 얇게 썰어 주세요.
5. 보라 양배추는 얇게 채 썰어 주세요.
6. 다시마 국수는 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.
7. 라이스페이퍼는 찬물에 적신 후 접시에 놓고 상추-다시마 국수-오이-홍피망-적채 순으로 올려 말아 주세요.
8. 고추장 레몬소스와 함께 내세요.
하나 집어서 먹어보면
음~ 많이 맵지 않고 상큼하고 달콤하고 아삭아삭 오독오독. 정말 맛있답니다.
소스가 달라지면 분위기도 맛도 달라지잖아요.
시원 달콤 칼칼한 고추장 레몬 소스와 함께 먹는 다시마 국수 스프링롤과 함께
더 가볍고 더 건강하고 더 행복한 날들 되시길 바래요.
필요한재료들 *2~3인분
오이 1 개
홍피망 1 개
보라양배추 1/6 개
상추 4~5 장
다시마 국수 2 컵 분량
라이스 페이퍼 6~7 장
고추장 레몬 소스
고추장 2 큰술
레몬즙 2 큰술
식초 2 큰술
아가베시럽 2 큰술
다진마늘 1/2~1 큰술
만드는 방법
1. 다시마국수와 상추는 씻어서 물기를 빼 두세요.
2. 분량의 고추장 레몬 소스 재료를 적당한 용기에 넣고 섞어 소스를 만들어 주세요.
3. 오이는 돌려 깍기하고 얇게 썰어 주세요.
4. 홍 피망은 씨와 하얀 속 부분을 제외하고 얇게 썰어 주세요.
5. 보라 양배추는 얇게 채 썰어 주세요.
6. 다시마 국수는 반으로 잘라 주세요.
7. 라이스페이퍼는 찬물에 적신 후 접시에 놓고 상추-다시마 국수-오이-홍피망-적채 순으로 올려 말아 주세요.
8. 고추장 레몬소스와 함께 내세요.
