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땅콩무침 | 간단한 밑반찬


그때그때 만들어 남기지 않고 깔끔하게 먹으면 제일 좋지만

이렇게 미리 만들어 두어 일주일 주중 수고를 덜어주는 것도 참 좋지요.


조리과정이 단순하고 많은 양념이 필요하지 않은 밑반찬들, 만들어 두면 일주일이 행복한 밑반찬을 소개해 드려요.


고소하게 구운 땅콩 2 컵 준비해 주시구요, 바로 만들기 시작해 볼게요.




1. 적당한 볼에 구운 땅콩과 조청, 가루간장을 넣고 골고루 섞어 주세요.

구운 땅콩 2 컵 기준 조청 2 큰술, 가루간장 1 작은술이예요. 1 큰술은 3 작은술과 같답니다. 비율 생각하셔서 넣으시면 간이 잘 맞을 거예요.


구운 땅콩만 사용하지 않고 구운 호두나 아몬드, 구운 해바라기씨나 호박씨 등의 씨앗류들도 넣어서 만들어도 좋아요. 2 컵 기준에 조청 2 큰술, 가루간장 1 작은술을 넣고 골고루 섞어 주시면 되겠어요.


조청이 너무 되직해 골고루 섞기 어렵다면 조청과 매실청을 섞어서 사용해 보세요. 꼭 조청만 필요한 곳이 아니라면 매실청과 섞은 조청, 다양하게 활용도 가능하고 사용하기도 편하답니다.


2. 검은깨 솔솔 뿌려 섞어 마무리해 주세요.

검은깨 솔솔 뿌리고 골고루 섞어서 마무리해 주세요. 냉장고에 보관해두면 일주일도 넉넉히 맛있게 드실 수 있답니다.


단순하게 조리한 밑반찬, 필요한때에 꺼내 편안하게 맛있게 드세요.




필요한재료들

구운 땅콩 2 컵

조청 2 큰술

가루간장 1 작은술

검은깨 1 큰술


만드는 방법

1. 적당한 볼에 구운 땅콩과 조청, 가루간장을 넣고 골고루 섞어 주세요.

2. 검은깨 솔솔 뿌려 섞어 마무리해 주세요.



NOTE

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이미지 제공: Lauren Mancke

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1 큰술 = 15ml

1 작은술 = 5ml

1 스푼 = 1 밥 숟가락

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