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이미지 제공: Lauren Mancke

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레시피에 사용하고 있는

계량컵과 스푼에 대해 알려드려요. 

 

1 컵 = 240ml

1 큰술 = 15ml

1 작은술 = 5ml

1 스푼 = 1 밥 숟가락

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후라이팬 감자밥 | 뜨거운 여름엔 포실포실 감자밥


뜨거운 여름엔 감자밥이죠.


오늘은 감자를 활용한 후라이팬 감자밥을 소개해 드려요. 마음을 푸근하게 하는 건강한 음식이 필요하다면 감자 한 개를 꺼내 후라이팬 감자밥을 만들어 보세요. 감자가 밥알 톡톡 튀는 현미밥과도 잘 어울리거든요. 그동안 전기밥솥에 흰쌀과 감자로 지어 탄수화물 비중 높은 감자밥으로 드셨다면 오늘은 현미밥과 함께 만들어 보세요. 보다 건강하게 맛있게 드실 수 있을 거예요.



후라이팬 감자밥 만들기, 시작해 볼게요.



1. 약불에 후라이팬을 올리고 참기름 넣고 밥을 고르게 펴 주세요.


2. 약불을 유지하면서 감자는 1~2mm 두께로 얇게 썰고, 매운고추는 잘게 잘라 주세요.

감자를 썰다보면 도톰하게 될 수 있거든요. 괜찮아요. 익히는 시간을 조금 늘려 주면 된답니다.


3. 감자를 둥글게 얹고 매운고추 솔솔, 완두콩 솔솔 뿌려 주세요.


4. 물에 간장 한 스푼을 넣어 섞고 골고루 뿌려 주세요.

물 대신 채수가 있다면 넣어 주세요. 채수를 넣으면 더 풍미 있는 맛있는 감자밥이 된답니다. 간장은 리퀴드 아미노스 좋구요, 없다면 진간장도 좋아요.


5. 뚜껑을 덮고 5~6분간 두세요. 뚜껑을 열어보고 감자가 익지 않았다든지, 팬 바닥에 누룽지가 생기길 원한다면 불 위에 조금 더 올려 두었다 드세요. 바닥에 참기름을 둘렀고 물을 넣었기 때문에 타지 않고 맛있는 누룽지가 생긴답니다.


뚜껑을 열어보면 와~~ 모락모락 뽀얀 김 뒤로 노오란 감자가 마중 나오죠. 후라이팬 감자밥이 이렇게 간단하게 완성된답니다.


매콤한 고추향이 간장 참기름 향과 섞여 알싸하니 참 좋아요. 감자와 밥을 같이 떠보면 파근파근 잘 익은 감자와 구수한 현미밥이 촉촉하고 매끄럽게 참 맛있답니다.



순박한 매력으로 항상 우리 곁을 지켜주는 감자로 만든 후라이팬 감자밥, 마음을 푸근하게 하는 건강한 음식이 되리라 생각해요. 오늘도 마음 편한 날 되세요 :)





필요한재료들

참기름 1 스푼

현미밥 1 공기

감자 1 개

매운고추 1/2 개

완두콩 1 큰술

물 50ml

간장 1 스푼


만드는 방법

1. 약불에 후라이팬을 올리고 참기름 넣고 밥을 고르게 펴 주세요.

2. 약불을 유지하면서 감자는 1~2mm 두께로 얇게 썰고, 매운고추는 잘게 잘라 주세요.

3. 감자를 둥글게 얹고 매운고추 솔솔, 완두콩 솔솔 뿌려 주세요.

4. 물에 간장 한 스푼을 넣어 섞고 골고루 뿌려 주세요.

5. 뚜껑을 덮고 5~6분간 두세요.









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