구수한 누룽지 간단하게 만들기 | 누룽지 스낵 | 구수한 현미 누룽지, 너무 맛있어요!


바삭하고 구수한 누룽지 스낵이예요.


고소한 흑임자를 올려 구운 누룽지 스낵, 참 고소하죠. 흑임자 대신 치아씨나 햄프씨 등 필요한 씨앗들을 올려 구운 후 꼭꼭 씹어 먹으면 풍미가 다 다른 누룽지 스낵이 된답니다.



아무것도 가미하지 않고 구워 둔 현미 누룽지에 물을 붓고 따뜻하게 끓여 먹으면 너무 좋죠. 만들어 두면 비 온 뒤 맞는 쌀랑한 아침에도 좋구요, 하루종일 동동거리다 돌아온 피곤한 저녁상에도 따뜻하게 손쉽게 올릴 수 있는 든든한 비상식량 처럼 고마운 친구랍니다.


남은 밥이 있다면 휘리릭 만들어 두세요.

심심한 날 스낵으로, 바쁜날 식사대용으로 활용하기 참 좋답니다.


너무 간단해서 포스팅을 망설였던 참 쉬운 누룽지 스낵.

같이 만들어 볼까요?



1. 오븐은 400도(200C도)에 예열해 주세요.

2. 적당한 크기로 동그랗게 빚어 베이킹시트에 간격을 두고 올려 놓으세요.

밥 한 컵과 작은 스푼, 물 한그릇을 준비해 주세요. 손에 기름을 묻혀도 되지만 물을 묻혀 깔끔하게 만들어도 좋아요. 손에 밥풀이 달라붙지 않도록 물을 묻히고 티스푼으로 하나 정도 크기의 밥을 떠 동그랗게 굴려 빚어 베이킹 시트에 간격을 두고 올려 주세요.


평소에 멥쌀 현미와 찹쌀 현미를 반반씩 넣어 밥을 짓거든요. 현미밥에 별다른 물을 넣지 않아도 아주 잘 뭉쳐진답니다. 한 컵으로 만들면 15개 정도의 스낵이 나와요.



3. 펄치먼트 페이퍼로 덮은 후 계량 컵 바닥면 등으로 눌러 평평하게 눌러 주세요.

동그랗게 올려 둔 밥을 펄치먼트 페이퍼로 덮고 계량컵 바닥면이나 평평한 바닥을 가진 그릇 또는 밀대 등으로 납작하게 펴 주세요. 최대한 얇게 펴 주면 더 바삭한 식감을 느낄 수 있어요.


4. 눌린 밥을 그대로 오븐에 굽거나 검은깨를 뿌려 살짝 눌러 준 후 30분간 구워 주세요.

검은깨 대신 흰 통깨도 좋고 파프리카 가루나 양파가루, 달콤한 것들 등 원하는 토핑을 얹어 오븐에 노릇하게 구워 내시면 된답니다.


정말 간단하지요?


이가 좋지 않거나 따뜻한 누룽지를 좋아하시는 분은 무것도 올리지 않고 구워 두었다가 누룽지를 끓여 먹어도 좋아요. 누룽지를 위해 구울때에는 베이킹 팬에 꽉 차게 넓고 얇게 밀어 구운 후 적당한 크기로 손으로 뚝뚝 잘라 주면 편하죠. 따뜻한 누룽지는 짭짤하고 매운 음식을 먹은 날 속을 달래 주기도 좋고 속이 더부룩하고 좋지 않은날 소화를 도와 마음까지 편안하게 해 주는 고마운 음식이 된답니다.





적당한 냄비에 원하는 만큼의 누룽지 스낵을 넣고 물을 넉넉히 넣고 10분 정도 끓여 주면 보들보들 따뜻한 누룽지가 되죠.



현미로 만든 누룽지는 구수함이 남달라요. 뽀얗고 윤기 자르르 흐르는 백미 누룽지에 비해 투박해 보이지만 쌀의 도톰한 미강 부분까지 구워진 현미의 구수함은 백미 누룽지와는 또 다른 매력을 가졌답니다.


포스팅이 필요할까 싶을 만큼 너무 간단한 레시피지만,

어느날엔 친구처럼 든든하고 고마운 레시피로 떠올리게 되지 않을까 생각해요.



간단하게 만들어서 고소하게, 마음까지 따뜻하게 만들어 드세요!







필요한재료들 *15개 스낵 분량


현미밥 또는 백미밥 1 컵

흑임자 또는 통깨 또는 치아씨 등등(옵셔널)


만드는 방법


1. 오븐은 400도(200C도)에 예열해 주세요.

2. 적당한 크기로 동그랗게 빚어 베이킹시트에 간격을 두고 올려 놓으세요.

3. 펄치먼트 페이퍼로 덮은 후 계량 컵의 바닥면으로 평평하게 눌러 주세요.

4. 눌린 밥을 그대로 오븐에 굽거나 검은깨를 뿌려 살짝 눌러 준 후 30분간 구워 내세요.



Featured post

​서정아의 양념통

이미지 제공: Sharon McCutcheon

OUR NEW PLACE

I'm a paragraph. Click here to add your own text and edit me. Let your users get to know you.

Weekly Newsletter

주간 레시피

STAY CONNECTED
​무료 레시피를 보내드려요

이메일 주소를 남겨주세요

Recipes By Ingredient

양배추 레시피 모음