배추말이전
양배추가 위를 튼튼하게 한다면 배추는 대장을 튼튼하게 하는 고마운 채소죠.
오늘은 대장을 튼튼하게 하는 배추 요리를 준비했어요.
양배추 말이 대신 배추를 말아 보는 거예요.
또르르 말아주고는 살짝 구워주면 끝.
간단하게 한 접시 뚝딱 구워낼 수 있는 아주 쉬운 전이랍니다.
배추는 칼로리도 100g에 12kcal로
칼로리 낮기로 유명한 양배추의 절반밖에 안되니까요
다이어트가 급하신 분들에게도 참 좋은 메뉴가 될 것 같아요.
자, 그럼 시작해 볼까요?
1. 배추를 김오른 찜기에 5분간 쪄 주세요.
찜기 사용이 불편하실 수 있어요. 그럴땐 깨끗하게 씻은 배춧잎을 물기를 털어내지 말고 지그재그로, 잎부분과 줄기 부분을 번갈아 담아 전자렌지에 5~6분간 쪄 주셔도 된답니다.
저는 오늘 찜기를 사용했어요. 김 오른 찜기에 배추를 담고 뚜껑을 닫고 5분간 쪄 주었답니다.
배추의 줄기 부분이 부드럽게 말아질 수 있도록 쪄 주세요.
2. 분량의 재료를 섞어 양념장을 만들어 주세요.
분량의 재료를 섞어 배추말이전에 얹어 낼 양념장을 만들어 주세요. 고추가 많이 맵지 않다면 한 개를 다 사용하셔도 좋아요.
3. 한 김 식힌 배추를 줄기부분부터 또르르 말아 주세요.
한 김 식힌 배추를 줄기부분부터 또르르 말아 주세요. 줄기 부분부터 말아 잎 부분이 배추 전체를 감싸도록 말아 주는 거예요. 배추 안에 두부속이나 맛있는 속을 만들어 채워 넣어도 좋아요. 저는 오늘 시원한 배추맛 그대로 먹고 싶어 간단하게 만들었어요.
4. 중약불 팬에 들기름과 아보카도유를 바르고 배추를 얹어 구워 주세요.
중약불 팬에 아보카도유와 들기름을 섞어 발연점을 높이고 또르르 만 배추말이를 얹어 구워 주세요.
기름을 제한하는 식단을 실천중인 분이시라면 기름에 굽지 않은 상태로 드셔도 좋아요.
5. 양념장을 얹어 내세요.
만들어 두었던 양념장을 배추말이 위에 골고루 얹어 내세요.
입 안 가득 촉촉한 배추즙이 정말 시원하고요,
아삭아삭 식감도 남아 있구요,
조청의 은은한 단맛이 배추의 달큰함과 참 순하게 잘 어울리는 배추말이전이랍니다.
대장을 튼튼하게 돕는 배추말이전, 간단하게 만들어 맛있게 드세요!
필요한재료들
12 napa cabbage leaves
배춧잎 12 장
1 spoon perilla oil
들기름 1 큰술
1 spoon avocado oil
아보카도유 1 큰술
양념장
3 spoons soy sauce
간장 3 큰술
2 spoons rice syrup
조청 2 큰술
2 cloves of garlic
마늘 2 알
1/2~1 jalapeno
할라피뇨 1/2~1 개
1 spoon sesame oil
참기름 1 큰술
1 spoon roasted sesame seeds
볶은 통깨 1 큰술
만드는 방법
1. 배추를 김오른 찜기에 넣어 5분간 쪄 주세요.
2. 분량의 재료를 섞어 양념장을 만들어 주세요.
3. 한 김 식힌 배추를 줄기 부분 부터 또르르 말아 주세요.
4. 중약불 팬에 들기름과 아보카도유를 바르고 또를 만 배추를 얹어 구워 주세요.
5. 양념장을 얹어 내세요.
