이미지 제공: Lauren Mancke

kitchen utensils

​삶의 질을 높여주는 
소소한 주방템

주방에 머무르는 시간을

편안하게 만들어 줄

소소한 주방템들을 모아 두었어요.

다양한 레시피를 손쉽게 완성시켜 줄 스타일리쉬한 주방용품을

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Pantry Essentials

자연밥상을 위한
건강한 식재료

단순한 조리법으로

건강하고 맛있는 식탁을 완성시켜 줄

건강한 식재료들을 모아 두었어요. 

자연과 가장 가까운 식탁을 위한

다양한 식재료들을

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Measuring Tools

조리에 사용된 계량도구들

레시피에 사용하고 있는

계량컵과 스푼에 대해 알려드려요. 

 

1 컵 = 250ml

1 큰술 = 15ml

1 작은술 = 5ml

1 스푼 = 1 밥 숟가락

Make Your Own

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칼칼하고 시원한 버섯 매운탕


잘 지내셨어요?

오랜만에 시원한 탕 레시피로 인사드려요.


오늘은 답답한 속을 확 풀어줄 시원하고 칼칼한 매운탕, 고기 없이 버섯으로 만드는 깔끔한 버섯 매운탕을 소개해 드려요.




1. 버섯은 잘게 찢어 주세요.

버섯은 어떤 종류도 좋아요. 저는 세 종류로 370g을 준비해 주세요. 버섯은 손으로 찢어서 먹기 좋게 잘라 주세요.


2. 양파는 채썰고, 감자는 도톰하게 자르고, 고추, 미나리, 두부는 먹기 좋게 잘라 주세요.

양파는 채썰고, 감자는 도톰하게 잘라 주세요.


매콤한 고추, 청양고추나 매콤한 세라뇨 한 개를 잘라 준비해 주세요.


미나리 혹은 물냉이와 같은 잎 채소 한 줌을 깨끗하게 씻어서 준비해 주세요.


두부 1/4모는 도톰하고 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.


3. 마늘을 다져 준비해 주세요.

매운탕 양념에는 꽤 많은 양의 양념이 들어가요. 매운탕 양념장에 넣을 마늘을 으깨 준비해 주세요.


통통한 마늘 10개를 다져 준비해 주세요. 중간 크기 마늘 3개가 한 큰술쯤 되니까요, 총 넉넉한 3 큰술쯤 될 것 같아요.