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레몬 생강티


겨우내 우리 몸 구석구석 단단하게 자리 잡았던 묵은 것들과 기분 좋게 작별 인사를 해야하는 봄이 왔어요.


오늘은 몸이 가벼워지는 시간을 위한 레시피, 레몬 생강차를 들고 왔답니다.

매일 손으로 짤 필요 없이 한번 만들어 두면 두고두고 마시기 참 좋은 레시피랍니다.



레몬 생강티는

- 몸 속에 저장된 지방의 양을 줄이는데 도움을 주고

- 몸을 따뜻하게 할 뿐만 아니라

- 인후통을 완화시키고

- 감기에 도움이 되는 비타민 C도 제공하죠.

- 잠자기 전에 마시면 위를 진정시키고

- 숙면을 취할 수 있도록 돕기도 한답니다.

푹 잘 자고 일어나면 아침에 몸이 가뿐해지는 것을 느낄 수 있을 거예요.


너무너무 유용한 레몬 생강 큐브 만들기,

바로 시작해 볼게요!




1. 레몬과 생강은 깨끗하게 씻어 준비해 주세요.

레몬 껍질은 말려서 레몬 소금을 만들거나 요리에 사용할거예요. 깨끗하게 씻어서 준비해 주세요.


2. 레몬은 껍질을 까고 생강은 지저분한 부분 정리해서 깨끗하게 씻어 주세요.


3. 블랜더에 레몬과 생강, 강황을 넣고 갈아 주세요.

블랜더에 레몬과 생강을 넣고 강황 가루를 옵셔널로 넣어 주세요. 강황, 건강에 참 좋은것 잘 아시지요? 조금씩 다양한 방법으로 섭취하면 좋답니다.


2 작은술 ~ 3 작은술(1 큰술) 정도면 강황의 향이나 씁쓸한 맛이 거의 느껴지지 않는 정도랍니다. 필요에 따라 강황의 양은 2 큰술까지 늘려 만드셔도 좋아요.



4. 채 또는 밀크백에 담고 꼭 짜주세요.

갈아서 그냥 얼리면 차로 마시기에 조금 불편할 수 있어요. 채에 받치거나 밀크백에 넣어서 꼭 짜 주세요. 남은 펄프는 얼음틀에 얼려 두었다가 베이킹 할 때 넣으면 좋아요.


기호에 따라 이 과정은 건너 뛸 수 있어요. 레몬껍질이나 생강껍질 등을 함께 얼려서 마실 수도 있답니다.


5. 아이스큐브 트레이에 담아 얼려 주세요.

레몬 12개 분량으로 만든 레몬 생강 큐브는 서른개가 나와요.

혼자서 마신다면 한 두 달 분량의 레몬 생강티가 나온답니다.


하룻밤 얼린 후 꽁꽁 언 레몬 생강 큐브는 냉동실용 용기에 담아 보관해 주세요.



아침에 마시는 따뜻한 레몬생강차 한 잔에 우리몸은 알칼리화 되고 소화도 잘되고 활성산소 노화억제에도 도움을 준답니다.


만들어 두면

더 쉽게 가벼워지고

더 편안하게 건강해질 수 있는 레몬 생강티.



봄 날 햇살처럼 반짝이는 레몬 생강티로 몸도 마음도 가뿐한 날들 되시길 바래요!





필요한재료들

레몬 10~12 개

생강 100~120g

강황 2~3 작은술


만드는 방법

1. 레몬과 생강은 깨끗하게 씻어 준비해 주세요.

2. 레몬은 껍질을 까고 생강은 지저분한 부분 정리해서 깨끗하게 씻어 주세요.

3. 블랜더에 레몬과 생강 강황을 넣고 갈아 주세요.

4. 채 또는 밀크백에 담고 꼭 짜주세요.

5. 아이스큐브 트레이에 담아 얼려 주세요.







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이미지 제공: Lauren Mancke

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레시피에 사용하고 있는

계량컵과 스푼에 대해 알려드려요. 

 

1 컵 = 240ml

1 큰술 = 15ml

1 작은술 = 5ml

1 스푼 = 1 밥 숟가락

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