단호박 샌드위치 | 단호박+크렌베리+호박씨 샌드위치


건강한 샌드위치를 찾고 계신가요?


아침으로도 좋고, 손쉽게 만들어 점심 도시락으로도 좋은 샌드위치를 소개해드려요. 가뿐하게 즐길 수 있는 샌드위치, 다이어트에도 좋은 가벼운 샌드위치 아이디어 드려볼게요!


노랗고 파근파근하고 달콤한 단호박으로 만드는 샌드위치, 부드럽고 든든해 도시락으로도 참 좋아요.


바로 시작해 볼게요.


1. 통밀빵은 토스트 해주세요.

빵은 기호에 맞게 토스트를 해도 좋고, 실온에 있는 빵 촉촉하게 그냥 만들어 드셔도 좋아요. 빵에 열을 다시 가하면 구수한 풍미가 다시 생기죠. 저는 살짝 토스트 했어요.



2. 익힌 단호박을 그릇에 담고 포크로 곱게 으깨 주세요.

단호박은 적당한 크기로 잘라 찜통에 올려 15분 정도 쪄 주세요. 자른 크기에 따라 익는 정도는 달라질 수 있어요. 포크로 곱게 으깨 주세요. 저는 껍질도 함께 으깨 주었답니다. 으깨주는 단호박의 양에 따라 들어가는 부재료의 양도 달라지겠죠?


3. 말린 크렌베리와 구운 호박씨를 넣고 잘 섞어 주세요.

단호박의 당도가 약하다면 메이플시럽 등을 넣어 줄 수 있어요. 저는 달달한 크렌베리면 충분해 시럽은 생략했답니다.


말린 크렌베리 대신 건포도를 구운 호박씨 대신 구운 해바라기씨나 슬라이스드한 아몬드를 사용해도 좋아요.



4. 빵 위에 케일 잎을 깔고 으깬 단호박을 얹고 빵을 덮어 주세요.

케일잎이 있어서 깔아 주었어요. 상추잎이나 시금치잎도 좋아요. 그린을 깔고 으깬 단호박을 얹고 빵을 덮어 주세요.


아마도 단호박 샌드위치는 많이들 만들어 드실 것 같아요. 달콤한 단호박 샌드위치에 그린잎 한 두 장 겹쳐 드셔보시는 것도 좋을것 같아요 .


간단하게 만들어 드시고 더 건강한 하루 되세요!




필요한재료들


익힌 단호박 1/8 개

비건 마요네즈 1 큰술

말린 크렌베리나 건포도 1 큰술

구운 호박씨나 해바라기씨 1 큰술


통밀식빵 2 장

케일잎



만드는 방법


1. 통밀빵은 토스트 해주세요.

2. 익힌 단호박을 그릇에 담고 포크로 곱게 으깨 주세요.

3. 말린 크렌베리와 구운 호박씨를 넣고 잘 섞어 주세요.

4. 빵 위에 케일 잎을 깔고 으깬 단호박을 얹고 빵을 덮어 주세요.



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이미지 제공: Sharon McCutcheon

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