세상에서 제일 쉬운 통곡물빵, 영양빵 만들기



귀리밥 지어 먹듯, 현미밥 지어 먹듯, 통곡물들로 빵을 만들어 드셔 보세요.

영양빵은 버터나 우유, 계란, 설탕은 제하고 최소한의 단맛과 부드럽게 하는 최소한의 기름을 넣고 대신 고소한 견과류와 달콤한 말린 과일을 넉넉히 넣어 만드는 빵이랍니다.



밥대신 먹어도 좋을 빵, 통곡물+이스트+소금+따뜻한물 만으로 만드는 빵 레시피가 필요하다면 곡물빵 레시피를 참고해 주세요.


빵을 직접 만들어 먹으면 보다 건강하게 먹을 수 있어요. 많은 양의 설탕을 줄일 수 있고 생각하지 않았던 유화제, 보존제, 착향료 등의 첨가물을 피할 수 있답니다. 여기에 더해 집 안에 가득하게 될 구수한 빵 굽는 냄새는 생각지 못했던 선물이 될거예요.


맛있는 영양빵 만들기 시작해 볼까요?


1. 적당한 볼에 귀리가루, 흰밀가루, 통밀가루, 이스트, 소금을 넣어 잘 섞어 주세요.

귀리가루가 없고 통귀리만 있다면 믹서나 분쇄기에 곱게 갈아서 사용하실 수 있어요.

*귀리가루 100g 대신 호밀가루 100g, 현미가루 100g, 아몬드가루 100g 등 집에 가지고 계신 곡물 가루들을 넣어 응용해 만드실 수 있는 레시피랍니다.