황금 우유
오늘은 집에서 만들어 마시기 좋은 식물성 우유를 소개해 드려요.
식물성 우유란 식물성 원료로 만든 대체 우유를 말하는데요, 요즘 식물성 우유를 드시는 분들이 참 많아졌고 찾는 이유도 다양한 것 같아요.
식물성 우유를 찾는 이유는
- 마켓 트렌드이어서
- 유당 불내증이 있는 분들도 마음껏 마실 수 있기 때문에
- 당 함량이나 지방은 낮은데 상대적으로 칼슘, 섬유질, 단백질 등의 영양성분이 풍부해서
- 기후를 위한 작은 실천의 일환으로
- 윤리적인 이유로
- 맛이 좋아서
와 같은 다양한 이유가 있답니다.
오늘 소개해 드릴 식물성 우유는 골든 밀크, 황금 우유예요.
골든 밀크의 베이스로 좋은 우유는
- 오트 우유
- 아몬드 우유
- 캐슈 우유
- 두유도 좋아요.
저는 오늘 캐슈너트를 사용해 만들어 볼게요.
건강을 위해 챙겨 먹으면 참 좋은 황금 우유 만들기, 시작합니다.
1. 분량의 재료를 넣고 곱게 갈아 주세요.
식물성 우유가 있다면 강황과 생강을 바로 넣고 갈아 주어도 좋아요. 없다면 베이스가 되는 재료를 함께 넣고 곱게 갈아 만들어요.
캐슈 우유를 베이스로 하기 위해 캐슈너트에 뜨거운 물을 붓고 잠시 불려 두었다 갈아요. 부드럽게 잘 갈린답니다. 캐슈우유도 오트 우유처럼 캐슈 너트 1/4 컵에 물 1 컵 비율이랍니다.
믹서에 물기를 뺀 캐슈와 달콤한 맛을 위해 데이츠 한 알, 소금과 물을 넣고 곱게 갈아 주세요. 여기에 강력한 항산화 효능을 가진 황금 푸드, 강황과 생강을 넣고 곱게 갈아 주는 거예요.
골든밀크 만들기를 정리해 보면
- 믹서에 불린 캐슈너트와 물을 넣고
- 여기에 황금 푸드로 불리는 강황을 넉넉한 1 큰술 분량 넣고
- 생강도 넉넉한 1큰술 분량 넣고
- 약간의 단맛을 위해 데이츠 1 개와
- 소금 두 세 꼬집을 넣고 곱게 갈아주면
노~란 빛깔의 골든 밀크, 황금 우유가 된답니다.
정말 부드럽고 향긋해 보이지요?
머그잔에 담아 따뜻하게 데워 마셔도 좋아요.
마실 때에는 시나몬 가루나 계피가루 톡톡 넣어 드시면 참 좋답니다.
한 모금 마셔보면 음~ 정말정말 부드러운데 강황과 생강의 향긋하고 산뜻한 향이 입안에 가득해요.
강력한 항산화 효능을 가진 강황과 몸을 따뜻하게 하고 콜레스테롤 관리에 도움을 주는 생강을 넣은 골든 밀크.
우유 대신 마시기 참 좋은 우유랍니다.
필요한재료들 1 컵 = 240ml
캐슈 3/4 컵
물 3 컵
강황 1 큰술 분량
생강 1 큰술 분량
옵셔널
데이츠 1~2 개
시나몬가루 1/2 작은술
소금 2~3 꼬집
만드는 방법
1. 분량의 재료를 넣고 곱게 갈아 주세요.
