이미지 제공: Lauren Mancke

kitchen utensils

​삶의 질을 높여주는 
소소한 주방템

주방에 머무르는 시간을

편안하게 만들어 줄

소소한 주방템들을 모아 두었어요.

다양한 레시피를 손쉽게 완성시켜 줄 스타일리쉬한 주방용품을

주방용품 | shop 에서 만나보세요. 

Pantry Essentials

자연밥상을 위한
건강한 식재료

단순한 조리법으로

건강하고 맛있는 식탁을 완성시켜 줄

건강한 식재료들을 모아 두었어요. 

자연과 가장 가까운 식탁을 위한

다양한 식재료들을

식재료 | pantry essentials 에서

만나보세요. 

Measuring Tools

조리에 사용된 계량도구들

레시피에 사용하고 있는

계량컵과 스푼에 대해 알려드려요. 

 

1 컵 = 250ml

1 큰술 = 15ml

1 작은술 = 5ml

1 스푼 = 1 밥 숟가락

Make Your Own

​만들어 보셨나요?

매 주 업데이트 되는

새로운 건강요리 레시피를

만들어 보세요. 

 

여러분들의 맛있는 댓글을 기다립니다

마늘과 생강이 있다면 | 생강밥을 만들어 보세요. 향긋한 생강향과 함께 면역력도 업업!


눈 내리는 아침입니다.

하얀 눈이 매콤한 바람을 타고 휘휘 날리는 쌀쌀한 아침,

향긋한 생강향으로 집안을 따뜻하게 채워보려고 해요.


기온이 떨어지면 우리 몸은 에너지를 체온조절에 사용하면서 상대적으로 면역세포의 기능이 떨어지고 몸이 약해지죠. 면역력을 높여 주면 좋은데요, 이때 필요한 음식으로 한국 영양학회와 농촌진흥청이 섭취를 권장한 식재료로 생강, 마늘, 버섯, 그리고 김치가 있어요.



몸을 따뜻하게 하고 면역력을 쑤욱~ 높여줄 향긋한 생강 영양밥 만들기,

생강과 마늘, 버섯으로 맛있게 만들어 볼게요.



1. 쌀 2 컵을 물에 씻고 체에 받쳐 불려 주세요.

쌀 2 컵은 3~4 그릇의 밥이 나오는 양이예요. 쌀 2 컵을 씻어서 체에 받쳐 불려 주세요. 30분을 기준으로 불려 주는데요, 햅쌀은 30분 묵은 쌀은 40~50분 정도 불려 주세요. 실내 온도가 낮다면 여름에는 30분 불리고 겨울에는 50분 정도 불려 주세요.


물에 쌀을 불리면 쌀알이 쉽게 부서지고 물을 흡수하는 정도가 달라져요. 체에 받쳐 쌀을 불리면 쌀에 힘이 있고 고슬고슬 탱글탱글한 냄비밥을 일정하게 지을 수 있어요.


쌀컵으로 2 컵의 밥을 지었는데요, 흑미의 색도 향도 좋아 이 중 1 숟가락은 흑미를 넣었어요. 잡곡밥을 짓기 원하시면 콩은 미리 불려 주시면 좋구요, 수수와 조와 같은 작은 곡식류들은 쌀과 함께 담아 40~50분 정도 불려 밥을 지으시면 된답니다.


저는 오늘 스타우브 무쇠솥에 밥을 지었어요. 무쇠솥이 없어도 괜찮아요. 냄비밥, 캠핑장에서 사용하는 바닥 얇은 코펠에 지어도 맛있잖아요. 얇은 냄비에 밥을 지을 때에는 물의 양과 불의 세기가 조금 달라질 수 있어요. 물의 양은 1:1이 아닌 1:1.25 혹은 1:1.5 정도로 기호에 맞게 밥을 지어 주세요.


2. 생강밥에 들어갈 생강, 마늘, 버섯을 적당한 크기로 잘라 주세요.