이미지 제공: Lauren Mancke

kitchen utensils

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Measuring Tools

조리에 사용된 계량도구들

레시피에 사용하고 있는

계량컵과 스푼에 대해 알려드려요. 

 

1 컵 = 250ml

1 큰술 = 15ml

1 작은술 = 5ml

1 스푼 = 1 밥 숟가락

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2분 완성, 글루텐프리 면 만들기! 다양하게 활용하기 정말 좋답니다 :)


라이스 페이퍼는 4 가지 재료로 만들어져요.

쌀, 타피오카 가루, 소금, 물.

글루텐 프리 식재료들로 만들고 글루텐프리 식품이죠.


글루텐 프리 국수가 필요한 날 있잖아요. 그런 날에 만들어 먹으면 좋은 국수예요.



라이스 페이퍼로만드는 오늘 면은 사실 국수라기보다는 넙적 당면 또는 당면 국수로 불리는게 맞을 것 같은데요, 만들기 간단하고 무엇보다 글루텐이 없는 국수로 즐길 수 있으니까 글루텐을 잘 소화시키지 못하는 분들께도 도움이 될 것 같아요.


그럼, 2분이면 완성되는 글루텐프리 면 만들기 시작해 볼까요?



1. 라이스 페이퍼는 4 장을 겹쳐 물에 담가 주세요.

물은 찬물을 준비해 주세요.


3장은 조금 얇은것 같고 5장은 조금 두툼하게 느껴져 저는 4장을 겹쳐 만들어요. 원하는 두께로 만들고 국수의 넓이는 얇은 면으로 만들거나 저보다 더 도톰한 면으로 만들 수 있어요.


칼로리를 계산해 드시는 분들은 라이스페이퍼 한 장당 20~30키로칼로리쯤 되니까요, 겹치는 라이스페이퍼 장수도, 면의 넓이도 기호대로 만드시면 될 것 같아요.


라이스 페이퍼를 물에 적실때 왼손 새끼 손가락으로 라이스 페이퍼 왼쪽을 누르고 한 장씩 한 장씩 물을 적셔 주면 다시 가지런히 할 필요가 없어 편하답니다.


2. 깨끗한 도마나 종이호일 위에 올리고 1분 30초간 기다려 주세요.

물에서 꺼내 도마나 종이호일 위에 올리고 1분 30초간 기다려 주세요. 라이스페이퍼가 서로 충분히 붙을 시간을 주는 거예요.