이미지 제공: Lauren Mancke

kitchen utensils

​삶의 질을 높여주는 
소소한 주방템

주방에 머무르는 시간을

편안하게 만들어 줄

소소한 주방템들을 모아 두었어요.

다양한 레시피를 손쉽게 완성시켜 줄 스타일리쉬한 주방용품을

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Pantry Essentials

자연밥상을 위한
건강한 식재료

단순한 조리법으로

건강하고 맛있는 식탁을 완성시켜 줄

건강한 식재료들을 모아 두었어요. 

자연과 가장 가까운 식탁을 위한

다양한 식재료들을

식재료 | pantry essentials 에서

만나보세요. 

Measuring Tools

조리에 사용된 계량도구들

레시피에 사용하고 있는

계량컵과 스푼에 대해 알려드려요. 

 

1 컵 = 250ml

1 큰술 = 15ml

1 작은술 = 5ml

1 스푼 = 1 밥 숟가락

Make Your Own

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치커리 무침 | 레몬 들기름 드레싱 | 찐채소 반찬


오늘은 찐채소로 만드는 순한 반찬을 소개해 드려요.

담백한 반찬, 속 편안한 반찬들을 찾고 계시다면 오늘 소개해 드리는 레시피가 도움이 되실 것 같아요.



보통 치커리 쌉싸름한 맛에 생으로 무쳐 드시지요? 살짝 쪄서 무치면 부드러워져서 무침 그대로도 좋고 비빔밥에 넣어 먹으면 그것도 참 맛있거든요.


속 편한 찐채소 요리, 치커리 무침 만들기 시작해 볼까요?




1. 치커리는 깨끗하게 씻어 적당한 길이로 잘라 주세요.

엔다이브예요. 치커리라고 하죠. 엔다이브와 치커리는 다른 종이라고도 하는데요, 해외에 사는 저로서는 엔다이브를 보면 치커리 보듯 반갑답니다.


2. 찜기에 3분 정도 살짝 쪄 주세요.

조금 작은 크기도 있는데, 오늘은 크기가 큰 엔다이브가 나와 있더라구요. 연한 치커리를 만나면 찌는 시간을 살짝 더 줄여서 찌고요 만져보아서 질기다면 찌는 시간을 늘려 3~4분간 쪄주세요.