오이 토마토 샐러드 Cucumber Tomato Salad

잘 지내셨어요?

갑자기 훅 다가온 여름,

더 짙어진 녹음이 매력적인 요즘입니다.

갑자기 더워진 날씨에

몸이 쉽게 지치고 피곤하신 분들도 계실것 같아요.

특히 만성염증이 계속되면

피로도, 소화불량, 면역 저하까지

다양한 증상이 따라오기 마련이죠.

오늘은 자연이 준 염증 완화 식재료

오이, 토마토, 들깨가루를 활용해

몸도 마음도, 그리고 염증도 잠잠해지는

상큼하고 고소한 샐러드를 준비해봤어요.

한 그릇 뚝딱 비우고 나면 속이 편안해지고

기분까지 산뜻해질 거예요.

시작해 볼까요?

1.오이는 길이로 4등분 하고 씨를 제해 주세요.

오이는 수분이 풍부해 체내 열을 식히고 노폐물 배출을 도와주며, 자극이 적어 염증이 있는 몸에도 부담 없이 좋아요.

오이는 길이로 4등분한 뒤, 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요. 씨 부분을 제거하면 더 아삭한 식감을 즐길 수 있어요.

2.먹기 좋게 썰어 볼에 담고 소금을 넣고 골고루 섞어서 잠시 두세요.

볼에 담고 소금 3꼬집을 넣어 골고루 섞어 주세요. 수분이 많은 오이라면 살짝 절여 물기를 제거한 뒤 사용하세요.

3.토마토는 4등분하고 씨를 제하고 먹기 좋게 썰어서 볼에 담아 주세요.

토마토 속 라이코펜은 강력한 항산화 성분으로 세포 손상을 막고 염증 유발 물질을 억제해 만성염증 예방에 효과적이에요. 샐러드가 너무 축축해지지 않도록 씨를 제하고 먹기 좋게 썰어 주세요.

4.양파는 잘게 썰고 마늘은 다져서 볼에 담아 주세요.

5.간장, 레몬즙이나 식초, 소금, 들깨가루를 넣고 골고루 무쳐 내세요.

들깨에 풍부한 오메가-3 지방산(ALA)은 염증 반응을 완화하고 면역력 강화에도 도움을 주죠. 들깨가루는 듬뿍담아 2스푼을 넣어 주세요.

주번에 소이 알러지가 있는 분들이 계세요. 콩 알러지가 있으신 분들은 리퀴드 아미노스나 코코넛 아미노스를 사용하세요.

골고루 무쳐서 그릇에 담아 한 입 먹으면

오이의 아삭하고 시원한 식감,

토마토의 새콤달콤한 감칠맛,

들깨가루의 고소하고 부드러운 향이 입안에서 부드럽게 어우러져

신선하고 편안한 맛을 느낄 수 있어요.

오늘은 몸도 마음도 

염증도 가라앉히는 오이

샐러드 한 그릇 어떠세요?

오이, 토마토, 들깨가루.

자연이 주는 염증완화 식재료로 

몸과 마음을 편안하게 돌보는 날 되시길 바래요.

필요한 재료들

오이 1개

토마토 2개

양파 1/6개

마늘 1쪽

간장 1스푼 (리퀴드 아미노스 또는 코코넛 아미노스로 대체 가능)

레몬즙 또는 애플사이다 비네거 ½ 스푼

소금 3꼬집

들깨가루 듬뿍 2스푼

만드는 방법

1.오이는 길이로 4등분 하고 씨를 제해 주세요.

2.먹기 좋게 썰어 볼에 담고 소금을 넣고 골고루 섞어서 잠시 두세요.

3.토마토는 4등분하고 씨를 제하고 먹기 좋게 썰어서 볼에 담아 주세요.

4.양파는 잘게 썰고 마늘은 다져서 볼에 담아 주세요.

5.간장, 레몬즙이나 식초, 소금, 들깨가루를 넣고 골고루 무쳐 내세요.

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