병아리콩 샌드위치 | 크리미한 으깬 병아리콩 듬뿍 얹어서!

건강한 샌드위치를 찾고 계신가요?

아침으로도 좋고, 손쉽게 만들어 점심 도시락으로도 좋은 샌드위치를 소개해드려요. 가뿐하게 즐길 수 있는 샌드위치, 다이어트에도 좋은 가벼운 샌드위치 아이디어 드려볼게요!

허머스가 없을땐 병아리콩을 으깨서 만드는 신선한 샌드위치, 이보다 맛있는 샌드위치 없을 거예요.

바로 시작해 볼까요?

1. 통밀빵은 토스트 해주세요.

빵은 기호에 맞게 토스트를 해도 좋고, 실온에 있는 빵 촉촉하게 그냥 만들어 드셔도 좋아요. 빵에 열을 다시 가하면 구수한 풍미가 다시 생기죠. 저는 살짝 토스트했어요.

2. 삶은 병아리콩을 그릇에 담고 포크 등으로 으깨 주세요.

허머스가 없을때에는 삶은 병아리콩을 직접 으깨서 속을 만들어도 좋아요. 삶은 병아리콩은 언제 먹어도 맛있죠. 포크로 곱게 으깨 주세요.

3. 씨겨자와 레몬즙 소금, 후추, 다진 파를 넣고 잘 섞어 주세요.

씨겨자는 시큼한 맛과 약간의 씁쓸한 맛도 가지고 있지만 씹을때 톡톡 터지면서 은은한 겨자향이 돌죠. 씹는맛이 있어서 재미있고 좋아요. 으깬 병아리콩과 씨겨자, 레몬즙, 소금, 후추, 다진파를 넣고 잘 섞어 주세요.

4. 빵 위에 시금치 잎을 깔고 으깬 병아리콩을 얹고 빵을 덮어 주세요.

빵 위에 시금치 잎을 깔고 으깬 병아리콩을 얹어 주세요. 시금치 대신 다른 그린들 있으시면 얹어 주시면 좋아요. 도톰하게 얹은 으깬 병아리콩이 얼마나 맛있는지 몰라요. 가끔은 이대로 오픈 샌드위치로 즐겨도 맛있구요, 오늘처럼 빵을 덮어 샌드위치로 완성해 먹으면 참 맛있어요.