아삭아삭 시원하게, 양배추 간장 국수!



오늘처럼 더운 날 딱 어울릴만한 일품 메뉴가 없을까 고민이시라면 양배추 간장 국수 어떠세요?

짭쪼름한 간장 소스에 비빈 메밀면과 고소한 땅콩, 아삭아삭한 양배추가 시원하게 어우러진 정말 맛있는 메뉴랍니다.


양배추는 장수 식품 중 하나죠. 위에 좋은 식품으로 알려져 있는데요, 위에 좋을 뿐만 아니라 암을 예방하고, 혈액순환, 변비, 피부개선 등 효능이 너무 많아 ‘약이 되는 채소’로 불리죠. 열에 약해 생으로 먹는게 더 좋거든요. 양배추를 생으로 먹을 수 있는 레시피를 찾고 계시다면 오늘 레시피 참 좋을 것 같아요.


그럼 건강한 채소 양배추로 만드는

시원한 양배추 간장국수 만들기 시작해 볼까요?


1. 국수 삶을 물을 얹어 두고 먼저 간장 소스를 만들어 주세요.

간장 2 큰술

양배추와 함께 먹으면 좋은 참기름 2 큰술

매실청 2 큰술

산미를 줄 레몬즙 2 큰술

마늘 2 알을 다져 넣고

잘 섞어 주세요.


넣는 비율을 다 두 개 두 개로 두 개로 기억하시고 단맛 정도 조금 가감하시면 좋을 것 같아요. 저는 오늘 매실청은 한 큰술만 넣었어요.


잘 섞어서 한 쪽에 잠시 두세요.