이미지 제공: Lauren Mancke

kitchen utensils

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Pantry Essentials

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Measuring Tools

조리에 사용된 계량도구들

레시피에 사용하고 있는

계량컵과 스푼에 대해 알려드려요. 

 

1 컵 = 250ml

1 큰술 = 15ml

1 작은술 = 5ml

1 스푼 = 1 밥 숟가락

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양배추 최고! 양배추 비빔밥


양배추, 건강에 참 좋잖아요. 위를 튼튼하게 하고 장 건강에도 좋고 유방암, 대장암, 폐암 등 암 예방에도 참 좋은 채소죠. 특별하게 강한 향이나 맛을 가지고 있지 않아 요리에 다양하게 활용하기에도 좋고 게다가 가격도 좋아 정말 고마운 채소라고 할 수 있어요.


오늘은 두부와 양배추가 있다면 꼭 만들어 먹어 볼 간단한 비빔밥을 소개해 드려요.

다른 재료 필요 없구요, 살짝 익힌 양배추를 짭쪼름한 아몬드 양념장에 비벼 먹는 간단한 비빔밥이예요.


바로 만들어 볼게요 :)


1. 그릇에 두부를 넣어 으깨고 분량의 양념들을 넣어 잘 섞어 주세요.

두부를 먼저 으깨 주세요. 고추장은 깍아서 한 스푼을 넣고, 마늘은 다져서 넣어 주세요. 아가베시럽이나 조청 살짝 넣어 주고요, 구운 아몬드는 덩어리가 씹히지 않도록 곱게 다져서 넣어 주세요.

두부를 먼저 양념에 잘 섞어 주어야 간이 골고루 배어 맛있어요. 양념과 두부를 잘 섞어 주세요.



2. 양배추를 잘라 얹고 전자렌지에 3분간 돌려 주세요.

양배추 작은것 1/4 개를 잘라 양념 두부 위에 올리고 전자렌지에 3분간 돌려 주세요. 전자렌지에 돌릴때에는 뚜껑을 덮거나 랩으로 씌우지 않고 그대로 돌려 아삭함을 유지해 주세요.


3. 밥 반 공기를 올려 내세요.

밥 반 공기(100 g) 넣고 골고루 비벼서 드시면 된답니다.