양배추 샐러드 무침
잘 지내셨어요?
요즘 날이 추워 따뜻한 것 위주로 먹었더니 아삭아삭한 샐러드 무침이 생각 나더라구요.
그래서 오늘은 아삭아삭함의 대명사, 양배추 레시피를 준비했답니다.
- 코울슬로인 듯
- 냉채인 듯
- 샐러드인 듯
- 무침인 듯
겨자의 산뜻하고 찡한 맛이 일품인 아삭아삭 상큼하고 깔끔한 양배추 샐러드이구요, 만들기 간단해서 좋고 맛있어서 좋고 건강도 챙길 수 있어서 참 좋아 일석삼조죠.
간단한 양배추 샐러드 무침, 시작해 볼게요.
1. 분량의 재료를 섞어 겨자 드레싱을 만들어 주세요.
드레싱 재료 중 간장은 리퀴드 아미노스나 간장 사용하시구요 글루텐프리 간장을 찾으신다면 타마리도 좋아요. 사용하시는 간장 편안하게 사용해 주세요.
메이플시럽은 하나 또는 둘 기호에 맞게 넣어 주세요. 단맛을 원하지 않으신다면 조금 작게 사용해 주세요.
2. 양배추와 당근, 양파는 채를 치고 파는 잘게 잘라 주세요.
양배추는 작은 크기의 양배추를 사용했어요. 큰 양배추를 사용할 경우 1/2통 보다는 작게 사용해 주세요.
3. 양배추와 당근, 양파는 넓은 볼에 담고 드레싱을 뿌려 고루 섞어 주세요.
드레싱을 넣을 때에는 한번에 다 넣지 마시고 맛을 보아가면서 나누어 넣어 주시면 좋겠어요.
4. 파와 통깨를 뿌려 마무리해 주세요.
한 입 먹어보면
- 과하지 않은 겨자향이 은근히 매력적이구요,
- 마요네즈가 들어가지 않은 건강한 코울슬로를 먹는 듯 하기도 하고
- 겨자 소스로 만든 양배추 냉채인듯 하기도 해요.
간단하지만 밋밋한 밥상에 생기가 돌게 해 줄 양배추 샐러드 무침.
간단하게 만들어서 맛있게 만들어 드시고 더욱 힘찬 새 해 맞이 하시길 바래요.
필요한재료들
겨자 드레싱
리퀴드 아미노스 또는 간장 2 큰술
식초 또는 레몬즙 2 큰술
메이플시럽 1~2 큰술
연겨자 1 큰술
참기름 1 큰술
작은 양배추 1/2 개
당근 작은것 1 개
양파 1/4 개
파 2 줄기
통깨
만드는 방법
1. 분량의 재료를 섞어 겨자 드레싱을 만들어 주세요.
2. 양배추와 당근, 양파는 채를 치고 파는 잘게 잘라 주세요.
3. 양배추와 당근, 양파는 넓은 볼에 담고 드레싱을 뿌려 고루 섞어 주세요.
4. 잘게 자른 파와 통깨를 뿌려 마무리해 주세요.
