top of page

양배추 볶음 | Cabbage Stir Fry


부드럽고 아삭아삭하고 참 맛있는 양배추 볶음이예요.

간도 순해서 막 집어 먹기 좋구요, 포만감도 좋아 밥이나, 빵, 면을 먹을때 같이 먹으면 좋은 참 쉬운 반찬이랍니다.


바로 시작해 볼게요.



1. 양배추는 2~3미리 두께로 얇게 채를 써세요.

식이섬유가 풍부한 양배추는 저열량, 저지방 식재료로 건강한 다이어트에 참 좋아요.

영양은 풍부한데 열량과 지방, 당질 함량이 낮은 채소랍니다. 섬유질이 풍부해 장내 세균번식을 막고 장 기능을 활성화 시켜요. 변비나 설사가 잦았던 분들께 더 없이 좋은 채소예요.


양배추의 양은 크게 중요하지 않아요. 저는 반 통을 사용했답니다.


2. 양파와 당근도 채를 써세요.

양파 속 강력한 항산화 물질 퀘르세틴,quercetin은 익혀도 사라지지 않아요. 양배추와 어울리도록 같은 두께로 얇게 채를 써세요.





3. 팬을 중불에 올리고 다진 마늘을 넣어 볶으세요.

중불에서 볶기 시작해요. 마늘이 쉬이 타거든요. 저는 마지막까지 중불에서 천천히 볶았어요.


4. 양파를 넣고 부드럽게 볶고 양배추를 넣어 부드럽게 볶으세요.


5. 당근을 넣고 볶은 후 간장, 소금으로 간하세요.

복잡한 양념 하지 않아요. 간장 한 스푼, 그리고 부족한 간은 소금으로 하세요.


6. 참기름 살짝 뿌리고 불끄고 후추 톡톡 뿌려 마무리 하세요.

따뜻한 채소 볶음에 후추향 너무 좋아요.


그릇에 담고

통깨 솔솔 뿌리면



부드럽고 아삭아삭하고 너무 맛있어요.



양배추가 있다면 지금 바로 만들어 보세요. 몸이 가뿐해지고 삶에 활력이 넘칠 거예요.




필요한 재료들

양배추 1/2통

양파 1/4개

당근1/2개

다진마늘 1스푼

오일 2스푼

간장 1스푼

소금

참기름

후추



만드는 방법

1. 양배추는 2~3미리 두께로 얇게 채를 써세요.

2. 양파와 당근도 채를 써세요.

3. 팬을 중불에 올리고 다진 마늘을 넣어 볶으세요.

4. 양파를 넣고 부드럽게 볶고 양배추를 넣어 부드럽게 볶으세요.

5. 당근을 넣고 볶은 후 간장, 소금으로 간하세요.

6. 참기름 살짝 뿌리고 불끄고 후추 톡톡 뿌려 마무리 하세요.










댓글 0개

Kommentare


이미지 제공: Lauren Mancke

kitchen utensils

​삶의 질을 높여주는 
소소한 주방템

주방에 머무르는 시간을

편안하게 만들어 줄

소소한 주방템들을 모아 두었어요.

다양한 레시피를 손쉽게 완성시켜 줄 스타일리쉬한 주방용품을

주방용품 | shop 에서 만나보세요. 

Pantry Essentials

자연밥상을 위한
건강한 식재료

단순한 조리법으로

건강하고 맛있는 식탁을 완성시켜 줄

건강한 식재료들을 모아 두었어요. 

자연과 가장 가까운 식탁을 위한

다양한 식재료들을

식재료 | pantry essentials 에서

만나보세요. 

Measuring Tools

조리에 사용된 계량도구들

레시피에 사용하고 있는

계량컵과 스푼에 대해 알려드려요. 

 

1 컵 = 240ml

1 큰술 = 15ml

1 작은술 = 5ml

1 스푼 = 1 밥 숟가락

Make Your Own

​만들어 보셨나요?

매 주 업데이트 되는

새로운 건강요리 레시피를

만들어 보세요. 

 

레시피 아래 하트를 '꾹' 눌러주세요.

bottom of page