브로콜리 두부 무침 | 찐채소 반찬
오늘은 찐채소로 만드는 순한 반찬을 소개해 드려요.
담백한 반찬, 속 편안한 반찬들을 찾고 계시다면 오늘 소개해 드리는 레시피가 도움이 되실 것 같아요.
속 편한 찐채소 요리, 브로콜리 두부 무침 만들기 시작해 볼까요?
1. 브로콜리는 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.
2. 찜기에 3분 정도 살짝 쪄 주세요.
제 찜기는 김이 완전히 김이 오르기까지 40여초가 걸려요. 살짝 쪄서 식감이 남아 있게 해 주세요.
3. 두부는 면포나 주머니에 넣고 으깨면서 꼭 짜주세요.
4. 큰 볼에 찐 브로콜리와 두부를 넣고 소금, 간장, 참기름으로 간을 해 무쳐 주세요.
저는 오늘 조금 많은 양의 반찬을 만들었어요. 집에서 한끼 맛있게 먹기 위해 브로콜리와 두부를 한 개씩 사용해 만든다면 소금과 간장, 참기름의 양을 적절히 줄여서 만들어 주세요.
5. 구운 땅콩과 구운 아몬드를 잘게 다져 넣고 골고루 무쳐 내세요.
브로콜리 두부 무침의 킥이죠. 담백한 두부에 고소함을 더해줄 구운 견과류를 다져서 넣어 주세요.
골고루 무쳐서 하나 집어서 맛을 보면 아삭한 브로콜리와 담백한 두부, 그리고 넉넉하게 넣은 견과류가 씹을 때마다 고소함을 더해주어 정말 잘 어울린답니다.
찐채소라 소화도 잘되고 맛도 순하고 담백해서 언제든 편안하게 만들어 먹기 좋은 찬이죠.
생각보다 맛있어서 깜짝 놀라실지 몰라요 :)
필요한재료들
브로콜리 2 개
두부 2 모를
소금 1/2 스푼 + 몇 꼬집
가루간장 또는 간장 1/2 스푼
참기름 2 큰술
구운 땅콩 1/4 컵
구운 아몬드 1/4 컵
만드는 방법
1. 브로콜리는 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.
2. 찜기에 3분 정도 살짝 쪄 주세요.
3. 두부는 면포나 주머니에 넣고 으깨면서 꼭 짜주세요.
4. 큰 볼에 찐 브로콜리와 두부를 넣고 소금, 간장, 참기름으로 간을 해 무쳐 주세요.
5. 구운 땅콩과 구운 아몬드를 잘게 다져 넣고 골고루 무쳐 내세요.
