집에서 간단하게 키울 수 있는 최고의 항암제 | 맛있는 브로콜리 새싹롤 | 브로콜리 새싹 흙없이 키우는 방법 |

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오늘은 집에서 간단하게 키울 수 있는 최고의 항암제, 브로콜리 새싹 키우는 방법을 소개해 드려요. 새싹 키우는 방법과 함께 새싹을 맛있게 먹을 수 있는 간단한 브로콜리 새싹롤도 함께 소개해 드릴게요.

브로콜리 새싹은 암을 치료하는 기적의 치료제는 아니지만 최고의 항암 예방 식품 중 하나라고 할 수 있어요. 많은 새싹들이 엄청난 에너지를 가지고 있지만 브로콜리 새싹이 그 중 단연 으뜸이죠. 제 주변의 많은 분들은 브로콜리 새싹을 키워 먹는 일에 진심이랍니다. 이만한 항암제가 없기 때문이예요.

브로콜리 새싹은 다 자란 브로콜리에 비해 20배에서 많게는 100배, 양배추와 같은 다른 십자화과 채소에 비해 100에서 400배까지 더 많은 항암 성분, 설포라판 성분을 가지고 있다고 해요.

브로콜리 새싹에 가득한 설포라판 성분은

암을 예방하고
심장을 보호하는 효과가 있고
혈당 조절에 도움을 주고
강력한 항염증제이며
건강한 뇌를 유지하도록 돕고
혈압을 조절하고
탈모증세 완화와 머리카락 재생
초미세먼지 속에 있는 발암물질인 벤젠과 아크롤레인을 해독해 폐를 보호하는 역할을 하는 등

우리몸을 정말 건강하게 하는데 도움이 되는 새싹이랍니다.

이전 새싹 비빔밥 유튜브 영상에서 흙없이 집에서 간단하게 새싹을 키우는 방법으로 병에 키우는 방법을 소개해 드렸었는데요, 오늘 소개해드리는 방법대로 매트에 올려 일주일 정도 햇살에 키운 후 요리에 활용하셔도 좋답니다. 일주일이면 자라니까요, 일주일 주기로 드시거나 중간에 한 번 더 키우기 시작해 3~4일 주기로 드셔도 좋을 것 같아요.

자, 그럼 브로콜리 새싹 키우기 시작해 볼까요?

1. 유기농 브로콜리 씨앗을 물에 담가 하룻밤 두세요.

유기농 브로콜리 새싹용 씨앗을 적당한 용기에 담고 물을 부어 하룻밤 두세요. 하룻밤 물에 담가두면 발아가 빨리 되도록 돕는답니다.

2. 적당한 용기에 물에 적신 매트를 깔고 브로콜리 씨앗을 가지런히 펴 주세요.

저는 반찬통으로 구입한 사각 유리 용기를 사용하고 있어요.

매트는 대마 매트(hemp mat 13x18cm 40매, $15.99)를 사용하고 있는데요, 새싹 키우는 매트가 없으신 분들은 키친 타올, 종이타올을 도톰하게 접어서 깔아 주셔도 좋아요.

키친타올이나 매트를 깔고 브로콜리 씨앗을 가지런히 펴 담아 주세요.

3. 분무기로 물을 뿌리고 뚜껑을 살짝 덮어 주세요.

분무기를 사용해 물을 뿌려주고 뚜껑을 꼭 닫지 마시고 살짝 올려놓아 주세요.

브로콜리 씨앗이 발아한 후에 씨앗 위에 평평한 무언가를 올리고 그 위에 돌과 같은 무거운 것을 올려 놓으면 새싹이 힘있게 고르게 예쁘게 자라거든요. 키워 보면 일주일쯤 되면 덮는 뚜껑 때문에 새싹들 키가 거의 평준화 되더라구요. 매번 돌을 올려 놓는 일이 번거로운 생각에 저는 그냥 물만 주어 키운답니다 :)

제 주변에 많은 분들은 브로콜리 새싹을 키워 먹는 일에 진심이세요. 이만한 항암 예방제가 없다고 생각하시거든요. 씨앗이 발아 후 몇 미리미터 정도가 되었을때가 가장 영양성분이 풍부한 때인지를 두고 공방을 벌이기도 한답니다 :)