블루베리 샐러드 Blueberry salad
제일 좋아하는 과일 하나를 꼽으라면 블루베리예요.
새콤달콤 강렬하진 않지만 은은한 단맛이 매력적이구요,
오트밀, 스무디, 빵, 시리얼 등등 안 어울리는 곳이 없는 순한 과일이랍니다.
가지고 있는 효능은 또 얼마나 많은지 몰라요.
사과처럼 블루베리 하루 한 컵이면 의사를 멀리할 수 있답니다.
블루베리로 만드는 간단한 샐러드 만들어 볼게요.
1.분량의 재료를 섞어 드레싱을 만들어 주세요.
과일 샐러드 드레싱에 올리브오일의 양은 크지 않아요. 레몬즙은 2큰술, 올리브오일은 1/2큰술을 사용했어요. 한국 딸기는 당도가 높죠. 당도가 높다면 메이플시럽은 넣지 않아도 괜찮아요. 골고루 잘 섞어 주세요.
2.딸기는 한입 크기로 잘라 주세요.
여름은 딸기, 블루베리, 라즈베리, 블랙베리 등 베리들의 계절이예요. 기본적으로 베리들은 항산화, 항암, 항염 효능이 있답니다. 그 중 딸기 속 비타민 C는 사과의 10배가 넘다고 해요. 굉장하죠?
3.접시에 시금치를 담고 딸기를 얹고 블루베리를 얹어 주세요.
블루베리는 꾸준히 먹을 때 눈 건강에 최고로 좋구요 암을 예방하고, 기억력을 높이고, 노화를 억제하고, 비만 특히 복부 지방 감소에 도움을 준답니다. 뱃살 쏙 빼주는 블루베리, 너무 좋죠?
4.피칸은 굵게 다져서 얹어 주세요.
블루베리에 어울리는 견과류를 넣어주데요, 저는 바삭한 피칸이 같이 먹으면 그렇게 맛있더라구요. 피칸을 굵게 다져서 넣어 주세요.
5.드레싱을 골고루 뿌리고 검은깨 솔솔 뿌려 내세요.
간단한데 참 근사하죠?
먹어보면요,
시원하고 달콤하고 정말 맛있어요.
만들어 보시면 어머, '이게 이렇게 맛있을 일인가' 싶으실 거예요.
간단한 블루베리 샐러드로 산뜻하게 입맛도 찾고 면역력도 쑥쑥 높여 보세요.
더 건강하고 더 행복한 여름을 보낼 수 있으실 거예요.
필요한 재료들
시금치 1컵
딸기 3~4개
블루베리 1/2컵
피칸 2큰술
검은깨
블루베리 딸기 샐러드
드레싱
레몬즙 2스푼
올리브오일 1/2스푼
메이플시럽 1/2스푼(옵셔널)
만드는 방법
1.분량의 재료를 섞어 드레싱을 만들어 주세요.
2.딸기는 한입 크기로 잘라 주세요.
3.접시에 시금치를 담고 딸기를 얹고 블루베리를 얹어 주세요.
4.피칸은 굵게 다져서 얹어 주세요.
5.드레싱을 골고루 뿌리고 검은깨 솔솔 뿌려 내세요.
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