top of page
이미지 제공: Lauren Mancke

kitchen utensils

​삶의 질을 높여주는 
소소한 주방템

주방에 머무르는 시간을

편안하게 만들어 줄

소소한 주방템들을 모아 두었어요.

다양한 레시피를 손쉽게 완성시켜 줄 스타일리쉬한 주방용품을

주방용품 | shop 에서 만나보세요. 

Pantry Essentials

자연밥상을 위한
건강한 식재료

단순한 조리법으로

건강하고 맛있는 식탁을 완성시켜 줄

건강한 식재료들을 모아 두었어요. 

자연과 가장 가까운 식탁을 위한

다양한 식재료들을

식재료 | pantry essentials 에서

만나보세요. 

Measuring Tools

조리에 사용된 계량도구들

레시피에 사용하고 있는

계량컵과 스푼에 대해 알려드려요. 

 

1 컵 = 240ml

1 큰술 = 15ml

1 작은술 = 5ml

1 스푼 = 1 밥 숟가락

Make Your Own

​만들어 보셨나요?

매 주 업데이트 되는

새로운 건강요리 레시피를

만들어 보세요. 

 

여러분들의 맛있는 댓글을 기다립니다

따뜻한 비트 샐러드 Warm roasted beet salad


비트는

-혈압을 낮추는데 참 좋구요

-체력을 높이고

-염증을 제하는 해독능력이 있어 혈액을 깨끗하고 건강하게 만들어 주는 정말 고마운 식재료예요.

-뿐만 아니라 종양을 억제하는 효과도 있어 항암식품으로 사랑받는 채소랍니다.



비트는 채소 중 당도가 가장 높은 채소예요.

오븐에 굽는 방법을 사용하며 비트만의 응축된 단맛을 맛 볼 수 있어요.


오늘은 간단하지만 너무 달콤하고 맛있는 비트 샐러드를 소개해 드려요.

시작해 볼게요.




1. 비트는 솔이나 스펀지를 사용해 깨끗하게 씻고 웨지모양으로 균일하게 썰어요.

오늘 비트는 껍질째 사용할 거예요. 비트는 구우면 껍질째 먹어도 전혀 불편하지 않거든요. 비트 껍질을 벗기면 색도 빠지고 영양소도 손실된답니다. 솔이나 스펀지 등을 사용해 깨끗하게 씻고 지저분한 부분만 살짝 정리하고 그대로 사용해요.


동그란 비트는 반으로 자르고 눕혀 옆면이 1.5cm 두께 정도 되도록 균일하게 썰어요.


2. 오븐은 190도(375F)에 예열하고 비트에 오일과 소금을 골고루 뿌리고 잘 섞어요.

자른 비트를 볼에 담고 오일과 소금을 넣고 골고루 잘 섞어요. 비트를 구우면 당도도 염분도 응축되거든요. 소금이 넉넉히 들어가지 않도록 해요.


3. 오븐에 넣고 35분간 구워요.

15분에서 20분쯤 지나면 중간에 한 번 뒤집어 주면 좋아요. 포크로 찔러 보아 부드럽게 쏙 들어가면 잘 구워진 거랍니다.



4. 구운 비트에 메이플 시럽, 레몬즙, 후추를 뿌려 골고루 섞어요.

메이플 시럽을 살짝 뿌려서 반짝이고 매끈하게 하고, 레몬즙과 후추로 마무리해 주세요.


5. 적당한 그릇에 담고 로즈마리나 파슬리 등의 허브를 얹어 내요.

로즈마리나 파슬리와 같은 생 허브를 얹어내요. 따뜻하게 구운 비트 위에 얹은 로즈마리가 샐러드 전체를 향긋하게 감싸요. 정말 고급진 향은 자연에서 오는것 같아요.


하나 콕 찍어서 먹어보면 따뜻하고 달콤한 맛에 딱 어울리는 쫀득하고 부드러운 식감까지 정말 좋답니다. 껍질도 먹기 전혀 불편하지 않아요.



먹고 남운 구운 비트는 냉장고에 넣어 두었다 먹어도 좋아요.

접시에 요거트 얹고 구운 비트 얹어서 요거트와 함께 부드럽게 먹으면 이것도 정말 맛있는 조합이예요.



크리스마스가 다가오네요.

요맘때 먹기 딱 좋은 붉은빛의 따뜻한 비트 샐러드.

선물같은 식재료, 비트로 맛있게 만들어 보세요.


건강도 챙기면서 연말 분위기도 업~!

틀림 없이 마음에 쏙 드실 거예요 :)






필요한 재료들

비트 400g

오일 1스푼

소금 1/6스푼

메이플시럽 1/2스푼

레몬즙

후추

로즈마리


만드는 방법

1. 비트는 솔이나 스펀지를 사용해 깨끗하게 씻고 웨지모양으로 균일하게 썰어요.

2. 오븐은 190도(375F)에 예열하고 비트에 오일과 소금을 골고루 뿌리고 잘 섞어요.

3. 오븐에 넣고 35분간 구워요.

4. 구운 비트에 메이플 시럽, 레몬즙, 후추를 뿌려 골고루 섞어요.

5. 적당한 그릇에 담고 로즈마리나 파슬리 등의 허브를 얹어 내세요.








댓글 0개
bottom of page