비트 당근 샐러드 Beet Carrot Salad
잘 지내셨어요?
오늘은 채소 중 제일 달콤한 채소 비트로 간단하고 맛있는 샐러드를 만들려고 해요.
비트에 당근을 더하면 혈액을 깨끗하게 하고 혈관이 건강해지고, 몸 속의 노폐물을 쏙 빼주는 힘이 더욱더 세진다고 해요.
구운 채소의 향긋함과 달달함이 가득한 샐러드.
뚝딱 만들어 볼까요?
간단한데 참 맛있고 참 가벼운 상추 샐러드 만들기, 시작해 볼게요.
1.비트와 당근을 적당한 크기로 잘라 주세요.
비트는 탁하고 끈적한 혈액을 깨끗하게 하고 우리 몸 속의 노폐물 배출을 돕고 독소를 제거하는데 도움을 주는 채소랍니다.
칼륨과 인 성분이 풍부한 당근은 비트와 같이 먹으면 피를 깨끗하게 하고 혈액순환을 돕는 효능이 더욱 높아져서 혈관 건강을 지키는데 큰 도움이 된다고 해요.
비트와 당근을 비슷한 길이와 두께로 먹기 좋게 잘라 주세요.
2.올리브오일과 소금을 뿌리고 골고루 섞어 주세요.
에어프라이어에 비트와 당근을 넣고 올리브오일과 소금을 골고루 묻혀서 겹치지 않도록 한겹으로 펴 담아 주세요.
3.에어프라이어 175도(350F)에 넣고 10~15분간 구워 주세요.
에어프라이어 마다 세기가 조금씩 달라요. 제가 가지고 있는 에어프라이어들도 채소를 구워보면 구워져 나오는 모습이 다 다르답니다. 타지 않고 잘 구워지고 있는지 살피면서 구워주세요.
4. 적당한 그릇에 담고 발사믹 식초와 레몬즙을 뿌려 주세요.
향긋한 발사믹 식초 살짝, 상큼한 레몬즙 살짝 뿌려 주세요. 비트와 당근이 산뜻해져요.
5.잘게 썬 파와 레몬 제스트, 굵게 다진 피스타치오를 넣고 후추 톡톡 뿌려 내세요.
잘게 썬 파를 살짝 올려요. 파 대신 파슬리와 같은 좋아하는 허브도 좋아요. 깨끗하게 씻은 레몬의 껍질을 살짝 긁어서 얹어주면 샐러드가 보기에도 예쁘고 맛도 산뜻해져요.
굵게 다진 파스타치오를 올리고 후추 톡톡 뿌려내면 샐러드 완성이예요.
콕 찍어서 먹어보면요
구운채소의 응축된 단맛과 풍미가 입안에 가득해요.
향긋하고 상큼한 레몬 제스트
고소하고 바삭한 피스타치오
신선한 후추향.
입안에서 어우러져 춤을 춘답니다.
건강한 식재료들 부지런히 만들어서 맛있게 먹고
더 건강하고 더 행복하세요.
필요한 재료들 *3~4인분
비트 2개
당근 2개
올리브오일 1큰술
소금 약간
발사믹 식초 1큰술
레몬즙 1큰술
파 1줄기
레몬 제스트 약간
피스타치오 2큰술
후추 약간
만드는 방법
1.비트와 당근을 적당한 크기로 잘라 주세요.
2.올리브오일과 소금을 뿌리고 골고루 섞어 주세요.
3.에어프라이어 175도(350F)에 넣고 10~15분간 구워 주세요.
4. 적당한 그릇에 담고 발사믹 식초와 레몬즙을 뿌려 주세요.
5.잘게 썬 파와 레몬 제스트, 굵게 다진 피스타치오를 넣고 후추 톡톡 뿌려 내세요.
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