콩 샐러드
명절 잘 보내셨나요?
가족들이 모이는 명절과 같은 때에는 아무래도 열량이 높고 탄수화물 비중이 큰 음식들을 먹게 되어 살이 쉽게 찌기도 하죠.
오늘은 명절 후 건강한 일상으로 돌아오는 다이어트 꿀팁으로 샐러드 레시피를 소개해 드려요. 갑자기 찐 살을 평소대로 돌아오게 하는 데에는 두부나 콩 단백질을 가까이 하면 좋거든요. 콩과 함께 포만감을 주는 오이나 파프리카 등의 채소를 많이 먹는 것도 좋구요.
샐러드의 주가 되는 채소들에는 비타민과 무기질, 식이섬유가 풍부하고 칼로리가 낮아서 피부관리와 변비 예방에도 효과가 뛰어나답니다.
오늘은 이 모든 재료들을 모두 모아 만든 건강하고 맛있는 샐러드를 준비했답니다.
건강한 일상으로 돌아오는데 도움을 줄 콩 샐러드 만들기 바로 시작해 볼게요.
1. 분량의 재료를 섞어 드레싱을 만들어 주세요.
샐러드를 만들때에는 엑스트라버진 올리브오일을 사용해요. 올리브오일과 소금, 라임즙과 후추의 조화가 참 맛있는 드레싱이랍니다. 채소들의 크기에 따라 간이 조금 다를 수 있어요. 분량의 재료를 섞어 드레싱을 만들고 소금의 양은 조절해 주세요.
2. 방울토마토는 반으로 자르고 노랑파프리카는 작은 사각으로, 양파는 작은 크기로 잘라 믹싱볼에 담아 주세요.
3. 볼에 삶은 검은콩과 병아리콩을 넣고 옥수수를 넣어 주세요.
4. 아보카도를 작은 깍두기 모양으로 잘라 넣어 주세요.
콩 샐러드는 잎채소가 들어가지 않아 기본적으로 오래 보관이 가능한 샐러드예요. 만들어 두었다 먹을 때에 아보카도는 먹기 직전에 넣고 섞어 주세요.
5. 고수를 잘게 잘라 넣고 드레싱을 넣어 골고루 섞어 주세요.
고수의 양은 기호에 따라 달리 할 수 있어요. 고수가 없다면 파슬리나 파를 사용해도 좋아요.
골고루 잘 섞어서 그릇에 담고
고수 조금 더, 후추 톡톡 뿌려서 골고루 섞어서 한 입 먹으면 너무너무 맛있답니다.
눈으로 보기에도 색색으로 좋지만 콩은 파근파근 부드럽고 담백한데 채소들은 바삭바삭 크런치하고 올리브오일과 소금, 상큼한 라임즙의 조화가 샐러드를 정말 맛있게 한답니다.
오늘은 건강한 일상으로 돌아오게 하는 마법같은 샐러드 콩샐러드 레시피를 소개해 드렸어요.
맛있게 드시고, 더 행복한 일상 되시길 바래요.
필요한재료들
방울토마토 1 컵
노랑 파프리카 1/2 개
양파 1/3 컵
삶은 검은콩 1 1/2 컵
삶은 병아리콩 1 1/2 컵
옥수수 1 컵
아보카도 1 개
고수 1/3 컵
드레싱
올리브오일 1/3 컵
라임 즙 1/4 컵~1/3 컵 *오늘 1/4컵을 넣었는데 올리브오일과 동량으로가 좋음
소금 1/2 작은술 + 몇 자밤
후추 1/4 작은술
큐민 1 작은술(옵셔널)
칠리 파우더 1 작은술(옵셔널)
만드는 방법
1. 분량의 재료를 섞어 드레싱을 만들어 주세요.
2. 방울토마토는 반으로 자르고 노랑파프리카는 작은 사각으로, 양파는 작은 크기로 잘라 믹싱볼에 담아 주세요.
3. 볼에 삶은 검은콩과 병아리콩을 넣고 옥수수를 넣어 주세요.
4. 아보카도를 작은 깍두기 모양으로 잘라 넣어 주세요.
5. 고수를 잘게 잘라 넣고 드레싱을 넣어 골고루 섞어 주세요.
