사과조림 피칸 고구마
오늘은 빵 대신 고구마를 기본으로 하는 식사를 준비할거예요.
고구마를 기본으로 하는 식사라고 해도 보통 고구마만 먹지는 않거든요. 글루텐 프리 샌드위치로 빵 대신 고구마를 식빵처럼 잘라서 샌드위치를 만들어 먹거나 고구마 속에 무언가를 넣어서 같이 먹곤 하죠.
오늘은 빵 대신 고구마 속에 간단하고 맛있는 재료들을 올려 한 끼 식사로 충분한 고구마를 만들어 보려고 해요.
고구마를 좋아하는 분들 뿐만 아니라 새 해 밀가루 제한식을 계획하는 분들께도 도움이 될 것 같아요.
시작해 볼게요.
1. 사과는 껍질을 까고 씨를 제하고 작은 깍두기 모양으로 잘라 주세요.
2. 팬에 물 2~3 큰술을 넣고 끓이고 중약불로 줄이고 사과를 넣고 소금 살짝 뿌리고 6~7 분간 부드럽게 익혀 주세요. 단맛이 약하고 신맛만 나는 사과라면 메이플시럽 1 큰술을 넣어도 좋아요.
3. 시나몬가루를 뿌리고 물 1~2 스푼 넣어가면서 부드럽게 익혀 주세요.
4. 구운 피칸을 작은 조각으로 잘라 주세요.
5. 고구마는 반으로 갈라 그릇에 담아 주세요.
6. 고구마 위에 따뜻한 시나몬 사과조림과 바삭한 피칸을 얹고 요거트를 얹고 치아씨를 뿌려 내세요.
한 입 먹어 볼까요?
스푼으로 떠서 먹어보면 달콤한 고구마와 따뜻한 시나몬향이 도는 사과조림이 정말 잘 어울리구요, 시원한 요거트와 치아씨까지 너무 맛있어요. 시나몬 사과조림에 요거트만 묻혀서 먹어도 정말 맛있답니다.
사과조림 피칸 고구마 한 그릇이면 에너지 넘치는 식사가 될 것 같아요.
조금만 시간을 내서 식사를 준비해 보세요.
- 든든하고
- 에너지 넘치고
- 기분 좋은 날이 될 거예요.
필요한재료들
물 2~3 큰술
사과 1 개
메이플시럽 1 큰술(옵셔널)
소금
시나몬 가루 1/4 작은술(+물 1~2 큰술)
구운 피칸 2 큰술
요거트 2 큰술
치아씨 1/2 큰술
만드는 방법
1. 사과는 껍질을 까고 씨를 제하고 작은 깍두기 모양으로 잘라 주세요.
2. 팬에 물 2~3 큰술을 넣고 끓이고 중약불로 줄이고 사과를 넣고 소금 살짝 뿌리고 6~7 분간 부드럽게 익혀 주세요. 단맛이 약하고 신맛만 나는 사과라면 메이플시럽 1 큰술을 넣어도 좋아요.
3. 시나몬가루를 뿌리고 물 1~2 스푼 넣어가면서 부드럽게 익혀 주세요.
4. 구운 피칸은 작은 조각으로 잘라 주세요.
5. 고구마는 반으로 갈라 그릇에 담아 주세요.
6. 고구마 위에 따뜻한 시나몬 사과조림과 바삭한 피칸을 얹고 요거트를 얹고 치아씨를 뿌려 내세요.
NOTE
고구마는 220C도, 425F도 오븐에서 45분 ~ 1시간 정도 구워 주세요.
오븐이 없다면 찜기에 부드럽게 쪄 주어도 좋아요.
