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아몬드 바나나 쿠키


밀가루와 헤어질 결심 중이신 분들을 위한 쿠키 레시피를 소개해 드려요. 밀가루 없는 레시피구요, 한 걸음 더 나아가 설탕도 없는 레시피랍니다.



바로 시작해 볼게요.




1. 아몬드 가루와 베이킹 파우더, 소금을 골고루 섞어 주세요.

베이킹 파우더를 넣으면 바삭한 쿠키를 만들 수 있죠. 베이킹 파우더는 알루미늄 프리 베이킹 파우더를 사용해 주세요.


2. 잘 익은 바나나를 포크로 충분히 으깨 주세요.

바나나의 당분을 빌려 만드는 쿠키예요. 잘 익은 바나나일수록 쿠키의 단맛이 더하답니다. 바나나를 포크로 으깨고 잘 섞어 주루룩 흘러내릴 정도의 액체처럼 만든 후에 가루와 섞어 주세요. 바닐라 익스트랙을 넣어 향을 더할 수 있어요.


3. 바나나와 가루들을 섞고 8개로 나누어 베이킹 시트에 올려 주세요.



4. 평평하게 누르고 175C도, 350F도 오븐에서 15분~17분간 구워 주세요.

반죽이 촉촉해요. 종이를 한 장 대고 눌러주면 잘 붙지 않는답니다.


5. 식힘망 위에 얹어 식혀 주세요.

와~ 너무 바삭바삭 맛있어 보여요. 식힘망 위에 올리고 식혀 주세요. 밀가루도 설탕도 없는 촉촉하고 바삭한 쿠키가 완성 되었어요.



한 입 먹어보면

바삭바삭하고 한편으론 촉촉하기도 한 정말 맛있는 쿠키랍니다.



설탕.

입안에 참 달콤하지만 누군가에게는 설탕이 들어가지 않은 쿠키도 필요하실 것 같아 함께 소개해 드렸어요.


정제된 밀가루는 에너지를 제공하기 보다 나른하게 만들죠.


오늘도 밀가루와 또 설탕과 헤어질 결심 중이신 여러분들,

아몬드 쿠키, 간단하니까요 맛있게 만들어 드시고 에너지 넘치고 건강한 날들 되시길 바래요.





필요한재료들

블랜치드 아몬드 가루 1 컵 알루미늄 프리 베이킹파우더 1/2 작은술 소금 세 자밤

잘 익은 바나나 1/3 컵 바닐라 익스트랙 1/2 작은술(옵셔널)


만드는 방법

1. 아몬드 가루와 베이킹 파우더, 소금을 골고루 섞어 주세요.

2. 잘 익은 바나나를 포크로 충분히 으깨 주세요.

3. 바나나와 가루들을 섞고 8개로 나누어 베이킹 시트에 올려 주세요.

4. 평평하게 누르고 175C도, 350F도 오븐에서 15분~17분간 구워 주세요.

5. 식힘망 위에 얹어 식혀 주세요.







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이미지 제공: Lauren Mancke

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1 컵 = 240ml

1 큰술 = 15ml

1 작은술 = 5ml

1 스푼 = 1 밥 숟가락

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