이미지 제공: Lauren Mancke

kitchen utensils

​삶의 질을 높여주는 
소소한 주방템

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Pantry Essentials

자연밥상을 위한
건강한 식재료

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Measuring Tools

조리에 사용된 계량도구들

레시피에 사용하고 있는

계량컵과 스푼에 대해 알려드려요. 

 

1 컵 = 250ml

1 큰술 = 15ml

1 작은술 = 5ml

1 스푼 = 1 밥 숟가락

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여섯가지 곡식으로 만드는 육곡찐빵 | Six- Grain Steamed Bun

건강과 맛을 동시에, 똑똑하게 먹자




시카고 한국일보 건강요리칼럼 서정아의 건강밥상

Chicago Korea Times





아침저녁으로 차가운 바람이 불기 시작하고 가로등 불빛에 하얀 눈발이라도 날리는 날이면 어김없이 생각나는 음식이 있다.


말랑말랑한 반죽에 팥소를 든든히 넣어 만든 따끈따끈한 찐빵이다.




어릴 적 동네로 들어가는 길 머리에 구멍 가게가 하나 있었다.


작고 허름하지만 온갖 맛있는 것들로 가득한 곳. 가게 앞을 지나다가 김이 모락모락 나는 호빵 찜통이 나와 있는 것을 보면 ‘드디어 겨울 시작이구나’ 하고 생각했다.



찬바람이 싸늘하게 두 뺨을 스치면 따스하던 호빵 몹시도 그리웁구나. 옛 추억을 고스란히 불러오는 노랫말이다. ‘뜨거워서 호호 불면서 먹는다’, ‘온 가족이 호호 웃으며 함께 먹는다’는 뜻을 담아 찐빵을 호빵이라고 불렀다고 한다. 이 겨울 건강 가득한 찐빵을 넉넉히 만들어 꽁꽁 언 손도 호호 불고, 구수한 팥 가득한 호빵도 호호 불면서 가족과 이웃들과 함께 호호 웃으며 따뜻한 정을 나눌 수 있으면 참 좋겠다.




육곡 찐빵은 통밀, 호밀, 보리, 옥수수, 기장, 메밀 등 여섯 가지 통곡물로 만드는 찐빵이다.