이미지 제공: Lauren Mancke

kitchen utensils

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Pantry Essentials

자연밥상을 위한
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Measuring Tools

조리에 사용된 계량도구들

레시피에 사용하고 있는

계량컵과 스푼에 대해 알려드려요. 

 

1 컵 = 250ml

1 큰술 = 15ml

1 작은술 = 5ml

1 스푼 = 1 밥 숟가락

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양배추 사과 무침! | 위를 튼튼하게 | cabbage apple muchim | Healthy and yummy side dish



위를 튼튼하게 하는 대표적인 채소로 양배추와 사과가 있지요.


보통 집에서 위가 좋지 않으실 때 양배추와 사과를 함께 갈아서 드시기도 하는데요, 오늘은 양배추와 사과를 생채 무침으로 무쳐서 드셔 보세요. 아삭한 양배추와 달콤한 사과가 여러분들의 위를 더욱 튼튼하게 해 줄 거에요.



양배추는 채를 썰어서 물에 씻은 후 물기를 빼 한쪽에 잠깐 두시구요,

바로 무침 양념장을 만드는 거예요.


적당한 용기에 분량의 다진마늘과 아미노간장, 레몬즙, 매실액, 고춧가루, 참기름을 넣고 잘 섞어서 썰어 둔 양배추를 무쳐 주시는데요, 이 때 사과를 반 개 정도 넣어주면 좋아요.


달콤한 사과를 넣어 무치면 씹을때마다 달콤한 맛이 올라와 설탕으로 무친 무침과 달리 깔끔한 뒷맛을 가지게 된답니다.


무침 양념을 양배추에 넣고 조물 조물 무쳐 준 후에 사과와 파를 채썰어 넣고 한번 더 살살 무쳐주는 거예요. 부족한 간은 소금으로 해 주시면 되구요.


너무 간단하지요?