이미지 제공: Lauren Mancke

kitchen utensils

​삶의 질을 높여주는 
소소한 주방템

주방에 머무르는 시간을

편안하게 만들어 줄

소소한 주방템들을 모아 두었어요.

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Pantry Essentials

자연밥상을 위한
건강한 식재료

단순한 조리법으로

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Measuring Tools

조리에 사용된 계량도구들

레시피에 사용하고 있는

계량컵과 스푼에 대해 알려드려요. 

 

1 컵 = 250ml

1 큰술 = 15ml

1 작은술 = 5ml

1 스푼 = 1 밥 숟가락

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셀러리 들깨 나물 | perilla celery na-mul | healthy and yummy celery side dish




건강하게 잘 지내고 계신가요?

시카고는 봄이 한창인 듯 분홍 분홍 하더니 어제 오늘은 갑자기 여름이네요.


오늘은 시원하고 아삭한 셀러리를 익혀서 드실 수 있는 레시피를 소개해 드려요.


평소에 셀러리를 생으로만 드셨다면 오늘 소개해 드리는 레시피를 좋아하실것 같아요. 아삭하고 고소한 세상 간단하고 맛있는 셀러리 들깨 나물 만들어 드셔 보세요.


셀러리는 시력 개선에 도움을 주고, 혈압을 조절하고 혈 중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데에도 좋고, 소화를 돕고 부종을 제거하기도 하고 염증을 줄이는 데에도 도움을 주는 고마운 식재료랍니다. 셀러리는 익혀서 먹어도 많은 영양성분을 그대로 가져갈 수 있는 식재료 중 하나예요.

그럼 너무너무 좋은 셀러리로 셀러리 들깨 나물 만들기 시작해 볼게요.


먼저 셀러리와 양파를 썰어 주세요. 셀러리를 요리하실 때 겉 껍질을 벗겨서 사용하기도 하는데요, 그래도 되지만, 껍질에 섬유질이 많잖아요. 질긴 부분이 짧은 길이로 남도록 어슷하게 썰어 주시면 좋아요. 어슷썰면서 집어 먹기 좋도록 적당히 길게 썰어 주시면 되겠어요.

셀러리 익는 시간이 조금 걸리니까요 양파도 너무 얇게 썰지마시고 적당한 굵기로 썰어 주세요.