이미지 제공: Lauren Mancke

kitchen utensils

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Pantry Essentials

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Measuring Tools

조리에 사용된 계량도구들

레시피에 사용하고 있는

계량컵과 스푼에 대해 알려드려요. 

 

1 컵 = 250ml

1 큰술 = 15ml

1 작은술 = 5ml

1 스푼 = 1 밥 숟가락

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세상에서 제일 쉬운 옥수수 스프 | 단 2가지 재료로 | 여름과 가을 사이에 | Sweet Corn Soup | 2-ingredients corn soup!

#올게닉이란




오늘은 여름과 가을 사이에 꼭 소개해드려야지 생각했던 레시피를 소개해 드려요.

너무너무 간단하지만 만들어 보면 절로 고개를 끄덕이게 될 만큼 맛있는 진짜 찐 옥수수 스프 레시피예요.


들어가는 주재료는 달콤한 옥수수와 고소한 잣, 두 가지 랍니다.



옥수수 스프를 끓이려면 옥수수가 필요하겠죠. 옥수수는 당연히 cow corn이 아니라 sweet corn, 우리가 먹는 보통 옥수수면 되는데요, 한국에서는 스위트콘이라고 부르는 옥수수예요. 쫀득하고 많이 달지 않은 한국 옥수수도 맛있지만 만들어 보면 보통 생각하시는 옥수수 스프의 맛과는 다를 거예요.


저처럼 냉동 옥수수를 사용하신다면 실온에 두 세시간, 냉장고에 넣어 녹이신다면 하루 정도 미리 넣어 두셨다가 녹인 후에 만드셔야 해요. 얼린 옥수수 알갱이 그대로 넣고 믹서에 갈면 물이 많이 필요하게 되어서 묽은 옥수수 스프, 레시피와는 전혀 다른 슾이 되거든요.

녹인 옥수수 알갱이 3 컵을 믹서에 담구요, 잣을 1/3컵 넣어 주세요. 소금 1/4 작은술과 물 1컵을 넣고 곱게 곱게 갈아 주시면 된답니다. 혹시 믹서기의 성능이 좋지 않으시다면 물을 반으로 나누어 넣어가면서 갈아 주시면 곱게 가실 수 있으실 거예요.