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시카고 한국일보 | 미시간주간지 | 가정과 건강잡지 | 기타 건강관련 잡지에 게재된 건강요리칼럼 레시피 입니다.

사과 차 | 따뜻한 사과 음료 | How to make apple tea

향긋한 계피향 담긴 달콤한 사과차






따뜻하고 향긋한 사과차의 달콤한 계피향에 하루의 피로가 눈 녹듯 사라지고 마주오던 감기도 저만치 달아나는 것 같네요.


얼마 전에 남편과 함께 True Food Kitchen에 다녀왔거든요.

시카고의 높은 건물 사이로 불어오는 매서운 바람에 옷깃을 한껏 올리고 종종 걸음으로 들어갔는데요, 따뜻한 사과차 한 잔에 몸이 사르르 녹더라구요. 따뜻한 차 한 잔 소개해드리면 좋겠다 생각했어요.




사과의 달콤함과 계피의 따뜻한 기운이 속을 편안하게 하고 가벼운 감기나 몸살기운을 물러가게 하는데 도움을 준답니다. 사과즙에 시나몬 스틱 하나 꽂아 두면 향이 조금씩 조금씩 더해져 다 마실 때까지 참 좋답니다.



음식점에 가면 따뜻하게 데운 애플 사이다에 계피가루를 살짝 뿌려 주는데요, 오늘은 사과즙을 짜서 사과즙에 오렌지를 넣어서 끓여 볼게요. 직접 짠 사과즙이 없다면 사과주스나 애플사이더를 사용해도 좋아요.


냄비에 사과즙을 넣고 오렌지와 생강 한조각 또는 생강가루를 넣고요, 카다멈 씨앗이나 가루를 조금 넣고 통계피도 하나 넣고 끓여 주시는 거예요. 통계피가 없다면 계피가루도 좋아요.





보글보글 끓어오르면 뚜껑을 닫고 중약불에서 20분에서 30분 정도 끓여주세요. 계피 향도 참 좋은데 오렌지의 향긋함도 더해져 더 좋은거 있죠.


트루푸드에 갔던 날 감기 기운이 살짝 있었거든요.

기분탓일까요.

사과차 한 잔에 감기가 저만치 가버린거 있죠.




따뜻한 사과차 한 잔 만들어 이야기할 시간이 부족했던 아이들 혹은 친구들과 좋은 시간을 가져 보세요.

향긋하고 달콤한 차 한잔에 넣어두었던 마음속 이야기를 슬그머니 꺼내게 될지도 모르거든요.






필요한 재료들 *1cup=236ml


사과즙 4 컵

오렌지 1/2개

생강가루 1/2 작은술

카다멈 1/2 작은술

통계피 1개



만들기

1. 오렌지를 썬다

2. 냄비에 사과즙, 오렌지, 생강가루, 카다멈가루, 통계피를 넣고 끓어오르면 뚜껑을 닫고 중 약불에서 20분에서 30분간 끓인다.











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