이미지 제공: Lauren Mancke

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Measuring Tools

조리에 사용된 계량도구들

레시피에 사용하고 있는

계량컵과 스푼에 대해 알려드려요. 

 

1 컵 = 250ml

1 큰술 = 15ml

1 작은술 = 5ml

1 스푼 = 1 밥 숟가락

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꼬소한 홈메이드 콩가루 | 콩가루 쉽게 만들기 | 콩가루 백배 활용하기



단백질을 많이 함유하고 있는 콩으로 만드는 단백질 쉐이크를 먹는것은 하루를 제대로 시작하는데 도움이 되죠. 쉐이크로 만들어 먹지 않더라도 콩가루는 다양하게 활용할 수 있답니다.


단백질 함량이 높은 콩가루를 만들어 포만감을 유지하고 근육량을 보존해 보세요. 단백질에 관한 한 연구에서는 단백질은 매일 섭취하는 총량도 중요하지만 매 끼니 마다 충분한 양을 섭취하는 것도 중요하다고 해요. 매 끼니마다 최소 20~30g의 단백질을 섭취할 것을 권하고 있어요.



대두 콩은 단백질 함량이 100g당 30g~40g까지 들어 있어요. 정말 굉장하죠? 콩을 저온에서 구우면 함량이 더 높아지죠. 크기가 줄어들기도 하고 고온에서 조리하는것보다 더 좋다고 해요. 닭가슴살 100g에는 약 23그램, 특정 부위의 소고기 100g에는 약 21g 정도가 들어 있답니다. 대두콩, 절대 뒤지지 않지요?


단백질이 충분한 식사를 하면 전체적인 칼로리를 낮춰주기도 하고 포만감이 오래 유지되기 때문에 다이어트를 하는 분들이라면 충분히 섭취해 주어야 하죠. 콩쉐이크를 만들어 드셔 보세요. 분명히 좋아하실 것 같아요.



자 그럼 건강한 아침을 위한, 단백질 쉐이크를 만들기 위한, 콩가루 만들기 시작해 볼까요?



1. 베이킹 팬에 깨끗하게 씻은 콩을 가지런히 올려 주세요.


콩을 가장 쉽게 익히는 방법은 오븐에 굽는 거예요. 오븐에 구울때는 겹치지 않도록 레이어를 하나로 해 주시구요. 오븐이 없다면 마른팬에 볶아서 콩 껍질이 살짝 벌어지고 먹어봤을때 콩비린내가 나지 않도록, 고소하게 익도록 볶아 주시면 되겠어요 :)


콩가루 낼 콩은 불리지 않고 씻어서 바로 구우셔도 돼요. 콩을 스낵처럼 먹으려면 충분히 불렸다가 구워 주셔야하겠지만 오늘은 불리지 않고 바로 씻어서 팬에 올려 주세요.