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시카고 한국일보 | 미시간주간지 | 가정과 건강잡지 | 기타 건강관련 잡지에 게재된 건강요리칼럼 레시피 입니다.

오트밀 크래커 | Dates almond Snacks healthy+easy+yummy!



오트밀로 크래커, 얼마나 담백한지 몰라요.

만들어 두면 자꾸만 손이 가는 크래커랍니다.


오늘 소개해드리는 오트밀 크래커는 베이킹 파우더나 소다가 들어가지 않아요.

오일도 따로 들어가지 않기 때문에 오일-프리 레시피를 찾고 계시는 분께도 좋은 레시피가 될 것 같아요.



오븐은 340도에 먼저 예열 해 두시고 반죽을 시작하시면 돼요.

레시피의 재료들 중 물을 제외한 모든 재료를 푸드 프로세서에 담고 물은 부어가면서 갈아 주세요. 반죽이 잘 뭉쳐질거예요.


베이킹 팬에 베이킹 페이퍼를 깔고 반죽을 올려 주세요. 밀대로 밀어 주시는데요, 베이킹 페이퍼를 한 장 더 꺼내서 반죽을 덮고 밀어 주시면 반죽이 밀대에 묻지 않아 좋아요. 반죽의 두께는 약 3mm 정도 두께로 하시면 좋아요.


340도(170도) 오븐에 밀대로 민 반죽을 그대로 오븐에 넣고 15분을 굽고 꺼내서 다시 15분을 굽는 거예요. 깨져도 괜찮아요. 손으로 떼어서 사용할거니까요. 만약에 반죽을 바둑판 같은 어떤 모양을 내서 굽는다면 처음 15분 후 꺼내서 바로 뒤집지 말고 살짝 식혀 주시면 좋아요. 반죽이 깨질 수 있거든요.


오븐에서 꺼낸 크래커는 충분히 식힌 후에 손으로 잘라 밀폐용기나 지퍼락에 담아 두시면 일주일 정도는 맛있게 드실 수 있어요.


설탕 한 톨도 들어가지 않아 달콤한 크래커는 아니지만 담백한 오트밀 향을 좋아하신다면 충분히 좋아하실만한 크래커랍니다.





필요한 재료들 *1cup=236~240ml


1 cup rolled oats

롤드 오트 1 컵


1/4 cup sunflower seeds

해바라기씨 1/4 컵


2 Tbsp black sesame seeds

흑임자 2 큰술


1/4 tsp salt

소금 1/4 작은술


1/3 cup water

물 1/3 컵



만들기


1. 푸드 프로세서에 물을 제외한 모든 재료를 넣고 간다.

2. 물을 부어가며 갈아 반죽한다.

3. 340도(170도) 오븐에서 15분간 굽고 뒤집어 다시 15분간 굽는다.

4. 충분히 식힌 후 손으로 떼어 밀폐용기에 담아 보관한다.



note

최대한 같은 값을 넣으려고 노력했지만 영양정보 및 칼로리는 조금 다를 수 있어요.



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