양배추 가득, 왕만두 굽빵 | Full of cabbage, wang mandu ppang!




오늘은 달큰한 양배추 속이 가득 담긴 야채빵.

오븐 없이

이스트 없이

팬에 굽는 간단한 빵을 소개해 드려요.


그냥 먹어도 맛있고, 도시락으로도 좋은 왕만두 모양의 팬에 굽는 빵이랍니다.



*영문 제목을 한국식 표현으로 만들기를 부탁하셔서 '왕만두'를 wangmandu로, '빵'을 'ppang'이라고 표기했구요, 한국 제목도 생각해 봤는데요, 찌는 빵을 찐빵이라고 부르잖아요. 굽는 빵이니 굽빵이라고 하면 어떨까 해요 :)



1. 통밀가루와 소금, 뜨거운 물을 섞어 반죽하고 30분간 숙성 시키기


적당한 볼에 통밀가루와 소금을 넣어 섞어 주고 뜨거운 물을 부어 익반죽 해주세요. 소금도 익반죽도 반죽에 탄력을 주고 쉽게 찢어지지 않도록 도와 준답니다.


숟가락과 같은 도구로 먼저 잘 섞어주고 손으로 반죽해 주면 많이 뜨겁지 않고 손에 많이 붙지 않아 반죽이 쉬워요.